Za one koji ne vole iscrpljenje gnječenja testa, nudimo jednostavne recepte za pravljenje leni patties. Ovo jednostavno jelo može hraniti domaćinstvo ili samo organizirati ukusni doručak ili snack, potrošiti minimalno vrijeme i napor.
Lazne pite sa mlevenim mesom
Sastojci:
Za test:
- brašno - 320 g;
- kefir - 500 ml;
- soda - 7 g;
- granulirani šećer - 7 g;
- sol - 7 g;
- biljno ulje za prženje;
Za punjenje:
- mleveno meso - 500 g;
- luk - 180 g;
- sveže zelenilo (opciono) - po ukusu;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- soli - po ukusu;
- beli luk - 2 zuba.
Priprema
Za najbolji rezultat, prije pripreme testa, jogurt se malo zagrejava. Njegova temperatura trebala bi biti oko trideset stepeni. Zatim bacimo soda i mešamo. Sada dodajte so, šećer i pustite da stojite pet do sedam minuta. Nakon isteka vremena, prelijemo prešlo brašno i započnemo testo sa konzistentnošću, kao što je tanka pavlaka.
Očistimo crni luk i beli luk, sjećamo ga vrlo finim nožem ili upotrebimo mlin za meso i dodajte mesnom mesu. Bacite solju, mljeveni crni biber po ukus i isecite sveže biljke (ako želite) i mešajte.
Sada kombinujemo testo sa mlevenim mesom i dobro ga mešamo.
U tanjir sipajte biljno ulje, dobro ga zagrejte i kašičićite malo testa s mlevenim mesom, formirajući pite. Postupak za pečenje je sličan pripremi palačinki.
Kada se lenjive pite okrivljuju na srednjoj vrućini sa obe strane, izvadimo ih na ploču, sa zasićenim viškom masti s salvetom ili papirom.
Lazne pite sa zelenim lukom i jajima pripremaju se na sličan način, gde umjesto mlevenih mesa u testu dodati smešu kuvana jaja i zeleni luk.
Lazne pite sa kobasicom, krompirom i lavaškim sirom
Sastojci:
- lavash thin - 1 list;
- kobasice - 6 komada;
- krompira krompira srednje veličine - 3 komada;
- tvrdi sir - 55 g;
- maslac - 35 g;
- soli - po ukusu;
- biljno ulje za prženje;
- mljeveni crni biber - po ukusu.
Priprema
Gomolje krompira se čiste od kože i kuvaju dok se ne pripremi. Zatim ih crknite drobljenjem, dodajte maslac, sol i mljeveni crni biber i dobro se mešajte.
Hleb pita je podeljen na pravougaone prostore, širok kao kobasica, a otprilike petnaest centimetara dužine. Svaki pravougaonik se zamrzava pirinčanim krompirom, prelijemo preko sira kroz grubo, postavimo kobasicu na ivicu i formiramo rolnicu.
Fry valja u biljnom ulju pre braoniranja i služi ga stolu.