Slana biber je jedan od najkorisnijih za povrtarske useve ljudskog tijela. Set minerala koji čine biber pomaže poboljšanju sastava krvi, što je odličan alat za sprečavanje anemije i poboljšanje imuniteta. Izuzetno bogata vitaminska kompozicija ima blagotvorno dejstvo na stanje kože, čuva vid. Rutin, koji se nalazi u plodovima paprike u značajnim količinama, pomaže u spasavanju mladih krvnih sudova, sprečava nastanak tromba, razblaži krv, smanjujući krvni pritisak. Posebno koristan je slatki papar za ljude koji boluju od dijabetesa , starijih i trudnica. I poslednja kategorija preporučuje se da se koristi unutrašnje belo meso, što je depozit korisnih supstanci.
Jedna od najboljih sorti slatkog bibera je biber "Bogatyr".
Opis bibera "Bogatyr"
Slani biber "Bogatyr" je snažan rasprostranjeni grm srednje veličine sa velikim mesnatim plodovima. Ima visok prinos, koji dostigne pet do sedam kilograma od 1 m2. Kultura se odnosi na srednje zrenje, pogodno za kultivaciju u uslovima staklene bašte iu otvorenom prostoru. Zrno u plodu je 115 do 130 dana nakon klijanja.
Plodovi bibera "Bogatyr" razlikuju izuzetne kvalitete. Težina jednog fetusa je 100-200 grama, debljina zidova je 5-7 mm. Paprika u obliku kostiju ima rebrastu površinu. Boja plodova koji su dostigli tehničku zrelost, nežna zelena i biološka zrelost - bogata crvena. Sjajni biber ima sjajan ukus i sadrži značajnu količinu vitamina C. "Bogatyr" je pogodan, kao i za ishranu u svježoj hrani, za kuhanje salata, biljnih čaura itd. I za konzerviranje.
Povrće cijenjuje ocjenu bugarskog bibera "Bogatyr" za bezsrčnost paprike, odnosno svi plodovi u istoj žitarici imaju istu veličinu i oblik, kako kažu ljudi, "jedan na jedan". Neosporne prednosti ove sorte su njegova dobra otpornost na bolesti i gljivične infekcije, uključujući i vertikalnu vilu, kao i otpornost na hladnoću. Takođe, razred se savršeno transportuje čak i na značajnim rastojanjima i čuva se prilično dobro na hladnom mestu.
Posebnosti povrća paprike "Bogatyr"
Kada se uzgajaju sadnice, seme se sječe krajem februara - početkom marta u kutijama ili posudama. Pepper je poželjniji za lagane, loose tla sa neutralnom reakcijom. Prethodno seme se tretira sa blago ružičastim rastvorom kalijum permanganata i opere vodom. Dubina polaganja semena je minimalna - ne dublje od 1 cm. Kutije su pokrivene celofanom ili staklom i postavljene su na prilično toplo mesto. Sadnice se posadjuju na otvorenom tlu, nakon dva i po meseca, kada prolazi opasnost od mraza na tlu i zemlja se dovoljno zagrijava. Žbice su zasadene po šemi od 40x60 cm. Često u područjima sa blažim klimom i ranim uspostavljanjem stabilnog toplog prolećnog vremena, praktikuje se da se početkom maja poseže direktno u tlo.
Kao i sve vrste bibera, "Bogatyr" je izuzetno zahtjevan za vlažnost zemljišta, potrebna mu je svetlost u velikim količinama. Agrotekstima se preporučuje oplođivanje usjeva s kompleksnim đubrivima. Punopravna briga za paprićom uključuje pravovremenu pljackanje i otpuštanje zemlje.
Pažnja! Plodovi bugarskog bibera, koji se koriste sveže, su najkorisniji, jer se tokom toplotne obrade gubi do 70% korisnih materija. Sjeme tokom kuvanja treba očistiti, jer posude daju neprijatnom ishrani.