Pita voli, verovatno, skoro sve. Takva hrana je, naravno, veoma visoko kalorična, i nije vredno uzeti u obzir to. Ali ponekad možete malo popustiti. Sada ćemo vam reći kako napraviti ukusne pržene pite sa krompirom.
Pohovane pite sa krompirom
Sastojci:
- pšenično brašno vrhunskog kvaliteta - 2 šolje;
- brza akcija kvasca - 1 kašičica;
- sol (ne ekstra) - štapić;
- filtrirana voda - 300 ml;
- Suncokretovo ulje (bez mirisa) - 15 ml;
- granulirani šećer - 40 g;
- crni luk - 130 g;
- krompir - 500 g;
- sol.
Priprema
Kvasovi brze akcije, šećer i 30 g brašna sipaju u toplu vodu. Ostavite kašiku 20 minuta - kvasac mora "oživjeti". Zatim preljevimo ostatak brašna, poželjno je prešlo. Solim, sipajte ulje i mešajte testo. Mi ga pokrivamo i ostavimo je da ide. Sada smo angažovani u punjenju. Čistimo krompir i kuvajmo ga. Pre zlatnoga proslijedimo crni luk. Pripremljeni krompir pretvorimo u pire, solju, biber, stavimo luk i mešamo. Iz testa dolazimo u obliku malog kuglica, koji se zatim gnjevaju, u centar stavljamo krpice od krompira i luka i pričvrstimo ivice. Sada nastali prozori su prženi u uljima sve do prijatne rude kora.
Pržene pite sa krompirom
Sastojci:
- pšenično brašno - 1 kg;
- jaje piletine - 1 komad;
- granulirani šećer - 25 g;
- mlijeko - 500 ml;
- so - 1 kašičica;
- biljno ulje - 60 ml;
- presovani kvasac - 50 g;
- luk - 140 g;
- krompir -1 kg.
Priprema
Povezujemo jaje, puter, šećer i sol. Mi stavljamo svež kvasac u toplo mleko, miješamo dok se ne rastvori i miješamo sa prethodno pripremljenom masom. Gnetite testo, postepeno prelijte brašno. Pokrivamo ga salvetom, tako da se ne osuši i stavlja u frižider. Kada dođe do toga, okrenite ga i ostavite je ponovo. Za punjenje kuhajte oljušteni krompir. Mi ga gnetimo i dodamo prženi luk. Za ukus soli, bibera, možete dodati i zdrobljene biljke. Sada počinjemo da formiramo pite. Mi podmazujemo radnu površinu sa biljnim uljima, podelimo testo u kolače i stavimo malo krompaste paste u svako od njih. Rubovi su pričvršćeni zajedno i blago pritisnuti patties. Sipajte ih u uljima do crvene boje.
Brze pržene pite s krompirom
Sastojci:
- brašno - 700 g;
- sol - 1 pinč;
- jaja -1 kom.
- krompir - 500 g;
- šampinjoni - 500 g;
- crni luk - 1 komad;
- sol, biber;
- biljno ulje.
Priprema
U miješanom brašnom dodajte so, jaje i sipajte u vodu. Mi gnetimo testo, a poželjno je da ga miješamo 5 minuta, a zatim ga možete pokriti ručnikom i ostaviti 15 minuta. Čistimo krompir, kuvamo i protresemo. Šampinjoni sa lukom su rezani i prženi do kuvanja. Kombinujemo krompir sa lukom i pečurkama, slanom po ukusu i biberom. Iz testa formiramo kolače. Stavite punjenje i pričvrstite ivice. Spržite pite u biljnom ulju.
Voćne pite sa krompirom
Sastojci:
Za test:
- brašno - 1 kg;
- suvi kvasac sa brzim delovanjem - 10 g;
- sol - 1,5 tsp.
- voda - 2.5 čaše;
- pavlaka - 1 staklo;
- šećer - 1 kašičica.
Za punjenje:
- kuvani krompir - 500 g;
- prženi luk - 100 g;
- sol, biber.
Priprema
U duboku posudu nalijte 3 šolje prešišnog brašna. Stavljamo suv kvasac, ulijemo u toplu vodu i mešamo. Neka masa stoji 10-12 minuta. Zatim dodajte šećer, so i pavlaku. Ponovo miješajte, dodajte ostatak brašna i gnetite testo. Ostavljamo ga da se uklapa. Za punjenje miješajte kuvani pire krompir i prženi luk, so, biber po ukusu. Približeno testo je podeljeno na kugle, koje su zatim pritisnute na kolač i stavile u punjenje. Rubovi su pričvršćeni zajedno i lagano pritisnuti sa patties-om, koji se zatim ispržavaju do crvenog ulja.