Ono što smo ranije nazvali pileći roll u boci je uobičajeni jelen - saltison - koji jednostavno oblikujemo pomoću improvizovanih sredstava. Poslužiti i jediti takvo jelo je zgodnije od običnog želeća, jer se rolni mogu iseći u debele krugove, poput kobasice. Između ostalog, ovo predjelo izgleda privlačnije tokom prezentacije i uzrokuje opšti interes gostiju.
Pileći roll sa želatinom u plastičnoj bočici
Zapravo, lako možete promeniti recept na svoj ukus, zameniti piletinu bilo kojim drugim mesom ili čak nusproizvodima. Za razliku od tradicionalne prehlade, koja mora da se kuva satima, takav jednostavan rolni se priprema za oko 3 sata, uzimajući u obzir solidifikaciju i zahteva minimalan napor od vas.
Sastojci:
- pile srednje veličine;
- želatin (prah) - 25 g;
- lovorov list;
- karanfilić od česna - 2 kom.
Priprema
Ako koristite celu piletinu trup, a ne samo meso iz grudi, onda ga podelite, zadržavajući kožu i stavite je na dobro zagrejan tanjir. Ali ne morate dodavati ulje. Sačekajte pržene komade do zlatne braon, takođe nema potrebe, jer odmah, dobro sezonite komade, stavite lovorov list na njih, drobljene dijametre i sipajte vodom tako da pokrivaju. Pokrivajte posuđe sa pilećim poklopcem i ostavite sve da se polirira na srednju toplotu.
U međuvremenu, možete sipati želatin hladnom vodom, slijedeći uputstva, i ostaviti granule da ojačaju.
Posle pola sata, piletina se ohladi, onda se pulpa odvaja i razbija na manje komade. Ptice ptica stavljaju se u bočicu.
Opljačkana želatina treba razblažiti u toploj brozgi i sipati mješavinu piletine u flašu. Uverite se da su svi delovi pokriveni želeom, u suprotnom može uticati na pojavu posude. Ostavite bočicu na hladnom da zamrznete sadržaj, a zatim nežno iseći plastičnu školjku i uklonite žele.
Domaći recept za pileći bič u boci
Ako želite napraviti dijetetsko jelo, onda dajte prednost bijeloj trupi mesa. U ovom receptu, dodavanje piletine biće parče povrća.
Sastojci:
- pileći file - 1,2 kg;
- želatin - 25 g;
- biljna supa - 620 ml;
- slani biber - 90 g;
- luk - 75 g;
- šačica mešavine zelenih.
Priprema
Dijelite pileće filete na komade i dovršite ih na bilo koji željeni način: možete ga ugasiti ili sipati, a zatim ga rastaviti na komade. Najvažnije - ne zaboravite na začine.
Dok se filet kuva, iseckati povrće i spasiti ga kapom do pola kuvanja. Pečenje mešajte sa piletinom i zelenilom.
Gelatin se razblaži u toploj bujici dok granule ne nestanu u potpunosti. Zatim, mešajte povrće pilećim komadima i sipajte mešavinu želatina u bočici. Ostavite sve do tačke solidifikacije. Pre serviranja, pileći roler u boci kod kuće nežno se uklanja rezanjem plastične obloge.
Kako kuhati pileći roll u bočici?
Sastojci:
- piletina - 1 komad;
- želatin - 25 g;
- crni biber - 3 komada;
- lovorov list;
- luk - 140 g;
- šipak suvog luka.
Priprema
Isperite pileći tiganj sa vodom, tako da je pokriven i kuvajte do potpune spremnosti, dodajući začine, lovor i papričica, kao i postavljanje cijelog luka. Nakon hlađenja ptice, odvojite meso iz svojih kostiju i rastavite ga na male komade. Suhom i sojom želatin u njemu. Zalijepite pileće komade sa želatinskom bujicom u bočici, a zatim ostavite dok se potpuno ne otvrdne. Skinite rolnu, nežno sječite bočicu.