Kolačići sa čokoladnim čipovima već dugo postaju nepogrešivi atribut američkog predgrađa, kao i zastava zvezda na tremu kuće. Tako mekan unutra, ali sa hrskavom koru. Prava domaćica pije svaki dan u neverovatnim količinama, ali brzo kolačići nestaju naporima domaćinstva. Vrijeme je da se pridružimo multimilionskoj vojsci svojih fanova i nas.
Tako velika popularnost recepta američkih kolačića zaslužila je jednostavnost. Najteži deo je otkrivanje čokoladnih čipova. Kod nas i dalje nazivaju kapljice, prodaju se u velikim supermarketima. Ovo su posebno obrađeni komadi čokolade, oni su više termički stabilni i ne šire se kada peče u pećnici. Međutim, uvek se mogu zameniti regularnom pločom čokolade, ručno sitanoj.
Recept za klasičnog američkog kolačića sa komadima čokolade
Sastojci:
- brašno - 1 komad;
- skrob - 1 tbsp. žlica;
- šećer -1/2 čaša;
- šećer smeđa - 1/2 čaše;
- jaje - 1 komad;
- maslac - 150 g;
- Čokoladni čips - 100 g;
- šećerna vanilija - 1 pakovanje;
- prašak za pecivo - 1/2 tsp;
- sol-1 pinch.
Priprema
Ublažen maslac je mleveno šećerom, vanilom i jajima. Odvojeno mešajte suhe sastojke: prosirite solno brašno, škrob i prašak za pecivo i postepeno ih upoznajte sa mešavinom ulja i jaja. Dodajte čokoladne čipove, miješajte i proširite s kašičicom na ploče za pečenje pokrivenu pergamentom. Imamo buduće kolačiće prilično daleko, oni će teško "disperzirati". Pečite 8-10 minuta na 180 stepeni. Gotovi kolačići su prilično mekani, pa ga pažljivo uklonite pomoću silikonske lopatice.
Keksi sa krupnim biljkama sa komadima čokolade - recept
Sastojci:
- maslac - 125 g;
- šećer - pola veka;
- brašno - 1 komad;
- tamna čokolada - 1 pl.;
- vanilin - 1 pinč;
- sol - 1/4 tsp.
Priprema
Provucite omekšano maslac šećerom sa mikserom. Dodajte vanilin i prosirite solno brašno. Nastavljamo da brisamo sa malom brzinom. Sipati iseckane sitne komade čokolade, mešati.
Gotov završeno testo sa listom na pergamentu prekrivenom listom za pečenje. Mi šaljemo minute na 10 u pećnici zagrejanoj do 190 stepeni. Dok torta nije hladna, sjećemo ga nožem za buduće pechenyushki. Kada se potpuno ohladi, samo će biti neophodno razbiti pukotine duž ovih zareza.
Kako kuhati narandžasti keks sa čokoladom?
Sastojci:
- brašno od pšenice - 200 g;
- kukuruzno brašno - 65 g;
- šećer u prahu - 100 g;
- maslac - 125 g;
- jaje - 1 komad;
- tamna čokolada - 1 pločica;
- šećerna vanilija - 1 pakovanje;
- prašak za pecivo - 2 tsp;
- narandžasta - 1 komad;
- soli - 1 pinch.
Priprema
U prešišnom brašnom dodajte prah, šećer, narandžastu kore, omekšano maslac i jaje. Dobro se dobro miješajte sa mikserom, postepeno povećavajući brzinu. Sipajte čokoladne mrvice, ponovo se mešajte i formirajte tri "kobasice". Testo stavljamo u zamrzivač sve dok se ne stvrdne. Nakon sečenja "kobasica" se ubaci u pola centimetra debljine. Raspitajte kolačiće na listu za pečenje prekriven pergatom, pecite 10 minuta na 180 stepeni.
Šalovi od šargarepe sa ovsenom i čokoladom
Sastojci:
- maslac - 200 g;
- šećer - 0,5 predmeta;
- smeđi šećer - 0,5 sto;
- orasi - 0,5 predmeta;
- Čokoladni čips - 1 komad;
- jaja - 2 komada;
- ekstrakt vanile - 1 kašičica;
- šargarepa - 2 komada;
- ljuspice instant ovsene kašice - 2 komada;
- brašno - 2 komada;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- sol - 0,5 tsp.
Priprema
Sa mikserom, prebijte maslac sa šećerom, vanilom i jajima. Dodajte naribanu šargarepu. Postepeno unosite ovsenu kašu sa brašnom, so i praškom za pecivo. Posljednji je ludak i čokolada. Mi dobro gnetimo testo, pokrivamo hranjivim filmom i pošaljemo ga nekoliko sati, a poželjno noću, u frižideru.
Činjenica da ujutro da pripremite sveže ovsene kruške sa komadima čokolade trajaće vam samo 15 minuta. Šaljemo kašiku keksa na limu za pečenje pokrivenu pergamentom, čuvajući razdaljinu između njih najmanje 7 cm. I šaljemo supu do grejanja do 190 stepeni pećnice. Istovremeno stavite kotlu na peć. Neće imati vremena za vrenu, jer će pechenyushki biti spreman!