Multivar je dugo bio glavni gost u većini kuhinja. Zahvaljujući ovom uređaju bez problema, možete da skupljate gotovo sve od supe do kolača i od džema do mesinga. Imajući u vidu ovo drugo, treba napomenuti da je u ovom slučaju multivar uređaj gotovo neophodan jer omogućava dugo i sporo dosadno crveno i bijelo meso u sosovima, čineći ga blagim i raspadajućim u vlakna.
Goulash sa pavlakom od piletine u multivarku
Sastojci:
- pileći file - 950 g;
- mlevena paprika - 1 kašičica;
- zubi od belog luka - 6 komada;
- brašno - 25 g;
- luk - 75 g;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- Worcestersky sos - 30 ml;
- luk - 75 g;
- konjak - 30 ml;
- kečap - 45 ml;
- Dijon gorčica - 30 ml;
- maslac - 25 g;
- paradajz pire - 240 ml;
- pavlaka - 310 ml.
Priprema
Pre nego što pripremite pileća gulaš u multivarku, pileće čiste od kože i proizvoljno, ali velike, isečite. Meso sa morskom solom dodajte, dodajte beli luk i papriku u testenine, a potom posipajte brašno.
U posudu uređaja na "pečenju", zagrejte oba ulja i koristite ga da obučete luk. Dodajte piletinu u pečenje luka, nežno sijati ružom i početi sa dodavanjem šećera, konjaka, kečapa, senfa i paradajza s pavlakom. Prebacite uređaj u režim "Kaljenje" i gulaš kuhajte još 25 minuta.
Goulash sa pilećim filetom i sosom u multivarku
Sastojci:
- kuvan pileći file - 690 g;
- voda 240 ml;
- paradajz sos - 320 ml;
- konzervirani pasulj - 270 g;
- paradajz u sopstvenom soku - 420 g;
- smrznuti kukuruz - 180 g;
- luk - 120 g;
- štap kuma;
- sok od 1 lime.
Priprema
Razblažite kuvano pileće meso na vlaknima. Luk seče na pola prstena. Ugasite posudu multivark u režimu "gašenje" i mešajte piletinu sa pasuljem i povrćem u njoj. Sadržaj uređaja ispunjava mješavinom paradajza s sosom i vodom, dodati velikodušno šipak morske soli i mlevene kume. Gulaš od piletine se kuva u multivarku oko sat i po. Pre serviranja, posuda je posuta sinorom limete.
Gulaš od piletine u multivarketu - recept
Sastojci:
- pileće butine - 1,2 kg;
- paradajz - 620 g;
- paste od belog luka i đumbira - 1 tbsp. žlica;
- cimet štapić;
- lovorov list;
- karanfilić - 4 komada;
- kardamom - 2 komada;
- kečap - 35 ml;
- granulirani šećer - 15 g;
- mljeveni čili, fenugreek - 1/2 hr žlica;
- biljno ulje - 35 ml.
Priprema
Brisite pileće butine, dodajte preostale sastojke sa liste, uključite režim "gašenje" i kuvajte paprikaš za sat i po.