Pileće noge, kuhane u rerni, su svestrano jelo koje se može služiti i radnim danima i dopuniti njima svečanom stolom. Sastav upotrebljene marinade može dramatično promeniti ukus i aromu posude, svaki put kada dobije novo kulinarsko remek-delo.
Nudimo nekoliko recepata za ovo neprecizno ali vrlo ukusno jelo i kažemo vam kako ga kuvati jednostavno na pločama za pečenje ili pecite u foliju ili rukav.
Recipe za pileće noge u pećnici u rukavu
Sastojci:
- pileće noge - 950 g;
- majonez ili pavlaka - 65 g;
- kečap ili paradajz sos - 65 g;
- beli luk - 5-6 zuba;
- hops-suneli - 15 g;
- sezonska je univerzalna - 20 g;
- soli - 15 g.
Priprema
Pileće noge, potopite ga papirom i stavite u duboku posudu.
Odvojeno mešajte ketchup ili paradajz sos sa kiselim kremom ili majonezom, bacite soli, hops-suneli, univerzalni začiniće, srušeni oštrim nožem ili skučenim česlom preko štampe. Uzimajući u obzir rezultujuću masu pilećih nogu, mešajte i ostavite da marinirate jedan sat.
Na kraju vremena stavljamo kiseljene gležnjeve u rukavu za pecenje, pričvrstimo ga sa obe strane i probijemo viljuškom odozgo na nekoliko mesta kako ne bi došlo do oštećenja rukava od prekomjernog pritiska.
Postavimo rukav sa posudom na pločicu za pečenje i šaljemo u pećnicu koja se zagreva do 195 stepeni pedeset minuta.
Na spremnost smo pažljivo smanjili rukav sa pomoću makaza, položili na posudu i služili ga stolu.
Koliko je ukusno pecati pileće noge u foliji u pećnici?
Sastojci:
- pileće noge - 950 g;
- beli luk - 3 zuba;
- vino je suvo, belo - 90 ml;
- senfa - 25-30 g;
- začinjene bilje - po ukusu;
- svež rožmarin - 1-2 grane;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- sol;
- rafinirano ulje od povrća.
Priprema
Pileće noge ispirati hladnom vodom, obrišite suvo i potopite dva ili tri sata u marinadu. Za pripremu, mješajte belo suho vino, senf, mleveni crni biber i sol, a takođe dodajte i začinjene bilje po ukusu i ukusu.
Na tabli za pečenje pokrivamo foliju, ulje i stavimo na njega klesane gliste, nakon što ih prethodno osušimo od vlage papirom. Na vrhu stavite nekoliko grana svežeg ruzmarina (možete ga bez njega) i pokrijte vrh sa drugim listom folije. Zapežite ivice, zatvorite oba lista i odredite posudu u zagrejanom pećnici pre 185 stepeni tokom četrdeset minuta. Zatim uklonite gornji sloj folije, promenite temperaturni režim za 220 stepeni i oborite pileće noge još deset minuta.
Kako kuvati pileće noge sa medom u pećnici - recept?
Sastojci:
- pileće noge - 950 g;
- soja sos - 90 ml;
- medena tečnost - 90 g;
- beli luk - 3 zuba;
- svježi đumbirski korijen - 5-10 g;
- seme sezama - 10 g.
Priprema
Na početku pripremite marinadu za pileće noge. Mešajte u malom čašu med i soja sosu,
Nakon isteka vremena, stavite noge na uljanu pločicu za pečenje i odredite u zagrejanoj peći na 185 stepeni. Nakon četrdeset pet minuta pečenja, pileći batakovi će biti spremni. U procesu kuvanja, okrenite ih jednom za ravnomerno braoniranje.
Po spremnosti izvadimo mirisne pileće noge na jelo i služimo sa omiljenim jednim ili jednim svežim povrćem.