Pileća salata sa šargarepom

Koristeći piletinu i šargarepu kao glavne sastojke, možete pripremiti različite salate u ishrani.

Salata sa piletinom jetre i šargarepom na korejskom

Sastojci:

• piletina jetra - oko 300-400 g;
• šargarepa - oko 200 g;
• beli luk - 2 karanfilića;
• crni luk i druga svježa biljka (peršun, korijander, bosiljak itd.);
• hladno brušeno biljno ulje;
• vruća crvena biber;
• oštar prirodni vino ili sok od limuna.

Priprema

Pileća jetra kuvati u maloj količini vode u trajanju od 10-15 minuta i hladi u juho (onda se može koristiti za pravljenje supe). Jetra se uklanja iz bujice bukom i stavlja se u cirkulac, a kada se odvodi, isecite na male delove.

Korenje mokra s posebnim grizom za kuvanje povrća na korejskom, staviti u poseban lonac i zalijepiti vodu za kuhanje oko 8 minuta, a onda odvoditi vodu. Beli luk, zeleni luk i druga zelena se fino isecaju. Pripremljeni na ovaj način, sastojci se kombinuju u posudu za salatu, zalijevaju se sa prelivom (maslac + sok od limuna ili sirće u omjeru 3: 1). Začinite sa vrućim crvenim biberom i miješajte. Lagano stolno vino se može poslužiti sa salatom.

Korejska salata od šargarepe sa kuvanim pilećim prsima

Sastojci:

• pileći file kuvani (meso od dojke) - oko 300-400 g;
• šargarepa - oko 200 g;
• crni luk (ili uobičajen) - 1 komad;
• voćnjak od repice - 1 komad;
• Sveže zelenilo su različite;
• vruća crvena biber;
• beli luk - 2-3 žlica;
• prirodni voćni sir
• susamovo ulje.

Priprema

Dok je kuhano pileće kuvano meso, pripremite ostatak. Hajde da isečemo luk i repice sa poluprečnicima. Šargarepa ćemo trljati na grebenu za šargarepu na korejskom. Mi ćemo pripremiti povrće u posudu i popitićemo sa ključanjem vode, Posle 5 minuta mi ćemo mešati vodu i napuniti mješavinom sirćeta i susamskog ulja (odnos 1: 3 ili 2: 3). Hajde da se mešamo, pustimo da se povrće marinira.

Pileći file se hlađuje i seči na sitne komade, pogodne za jelo. Dodajte u posudu sa povrćem. Sezone sa vrućim crvenim biberom. Potapati s sjeckanim biljem i lukom. Sav mix. Vino se može služiti svjetlosti.

Salata pilećih srca i korejskih šargarepa može se pripremiti na približno isti način kao što je predloženo u prethodnom receptu (vidi gore). Umesto kuvana pileća prsa koristimo kuvana pileća srca. Srce seče - svaka polovina u dve duž 2 dela (i može biti manja).