Karfiol sa pilećim prsima je potpuno jelo, što ne zahteva dodatni ukras. Pripremljen je jednostavno, izgleda izvrsno, a zahvaljujući njegovoj lakoći savršeno će odgovarati ne samo za običnu večeru, već i za romantičan datum!
Pileći file sa karfirom ispod kremnog sosa
Sastojci:
- boja kupusa - 800 g;
- pileći file - 500 g;
- sir - 150 g;
- krema (sadržaj masti ne manje od 30%) - 1 predmet;
- beli luk - 3 zuba;
- biljno ulje - za prženje;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Kupus se opere i rasklapa u male cvijeće. Baci ih 3 minuta u ključu, a onda ga bacimo nazad u sjaj. Pileći file seče na sitne komade preko vlakana. Solim, biber.
Za sos u taverni zagrejte kremu, dodajte naribani sir na finu grubo i mešajte dok se potpuno ne rastvori. Uklonite sos iz vatre i dodajte beli luk propušteni preko štampe.
Na uljanim pljosnato ljepšama prvo stavljamo komade mesa, zatim kupus. Na vrh sa sosom i šalju ga u predgrejanu rernu do 180 stepeni. Nakon otprilike pola sata, tepsija će biti spremna. A ako umesto boje, na ovom receptu ćete pripremiti brusničke kalupe sa pilećim fileom - to će biti i veoma ukusno, a ni manje korisno!
Pileći file sa karfirom i bademom
Sastojci:
- pileće grudi - 2 komada;
- boja kupusa - 400 g;
- krema (sadržaj masti ne manje od 30%) - 50 ml;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- limuna - 1 kašičica;
- bademi - 50 g;
- masline - 5 komada;
- peršun - 1 gomilica;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Pileća prsa seče u male trake. Solim, biber po ukusu. Popunjavamo umetnost. kašika maslinovog ulja i limuna. Ostavite meso da marinirate 15 minuta.
Sklopite kupus u male socijalno cveće i pržite u maslinovom ulju do zlata. Odvojeno spržite do hladnog, piletine. Nakon što ga povežemo sa kupusom.
Badem prelijte par minuta sa ključanjem vode, pa je lakše ukloniti kožu. Napravite mraz u mlazu sa blenderom. Dodajte u posudu peršuna, masline bez jare i umetnosti. jednu žlicu ulja i "udara" sve zajedno do homogene mase. Provodite zelenu pastu koja se dobija na piletinu sa kupusom, promešajte i simulirajte poklopcem zatvorenim 5 minuta. Mi sipamo u kremu, dovedemo do vrele i uklonimo ga iz vatre. Možete poslužiti ovo jelo bez dodatnih posuda.