Pileći file nije samo jedan od najkvalitetnijih mesa, već i bogat vitaminima. Pravilno kuvano meso za par je takođe zdrava dijetalna hrana za cijelu porodicu. Želimo vam ponuditi nekoliko recepata pilećeg fileta u dvostrukom kotlu.
Pileće dojke u dvostrukom kotlu
Sastojci:
- pileći file - 4 komada;
- limun - 1 komad;
- crni luk - 2 komada;
- beli luk - 2 karanfilića;
- sol, biber.
Priprema
Pileći file se pere i preseče na pola. Počnite da pripremate marinadu: isecite luk na polovinu prstena, prolazite preko lisičara i premešajte solju i začina. Sipajte sav sok od limuna i ponovo se mešajte. Filet je stavio u posudu sa marinadom, širio ga sa svih strana. Pokrijte i pustite meso marinirati oko sat i po. Postavite piletinu filet u paru i prelijte marinadu preko nje. Kuvanje mesa u željenom režimu 20 minuta. Spremna piletina može posuti s sitnim zelenilom.
Pileće dojke u dvostrukom kotlu - recept za sendviče
Sastojci:
- pileća prsa - 1 kom.
- hljeb bez kora - 10 komada;
- maslinovo ulje - 1 kašičica;
- kačkavane paprike - 150 g;
- majonez - 3 tbsp. kašike;
- sir - 100 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- peršun;
- sol.
Priprema
Pileće grudi očiste sa kože i kostiju, ispirati i rešetati maslinovim uljem. Kuvati u paru za 20-25 minuta dok se ne kuva. Onda pustite meso da se ohladi, isecite na parče i sol. Rešite sir pomešan s sesekljanim belim lukom i majonezom. Jedan od delova hljeba zamazanog s sirom mješavine, stavite pileći file, seckanu papriku i seckani peršun. Pokrijte sa još jednim komadom hleba i isecite na 3 identične komade. Gotove sendviče pokrivaju filmom i čiste 5-6 sati u frižideru.
Pileća prsa sa šargarepom u dvostrukom kotlu - recept
Sastojci:
- pileći file - 500 g;
- limun - ½ komada;
- šargarepa - 1 komad;
- maslinovo ulje - 1 kašičica;
- beli luk - 2 karanfilića;
- Suva menta - ½ tsp;
- začini za piletinu;
- sol.
Priprema
Pileće grudi isperite i uklonite kost. Rezani na male komade. Limun stisnuti u duboku ploču, dodati pritisnutim preko lisičastog presa. Mešajte i dodajte mente, začine i maslinovo ulje. Pileći filet malo solje i stavite marinadu. Šargarepa se čisti i reše na velikoj grupi. Dodajte u meso i mešajte. Stavite meso i šargarepu u pirinču. Možete dodati malo vode za sočnost. Kuvanje u režimu "pileće" pola sata.