U ovo doba godine, recepti tikvica postaju jedan od najhitnijih. Zbog njihovog laganog ukusa i guste teksture, oni lako nose sve metode kuhanja bez gubitka u odnosu na pozadinu ostalih komponenti. U istom materijalu ćemo pričati o tome kako izliti tikvice.
Koliko je ukusno staviti tikvice u piletinu?
Najpopularnija kombinacija je u tome što ne uključuje samo tikvice, već i asortiman povrća, a uz to i meso, najčešće piletinu. Na tako jednostavnoj verziji kako možete brzo i ukusno staviti tikvice, i odlučili smo da zaustavimo.
Sastojci:
- pileći file - 280 g;
- slanina - 85 g;
- luk - 95 g;
- beli luk - 2 zuba;
- tikvice - 270 g;
- patlidžan - 90 g;
- slani biber - 70 g;
- Konzervirani paradajz - 430 g;
- string pasulja - 90 g;
- šampinjoni - 90 g;
- krema - 115 ml;
- Osušeni origano, bosiljak - na štapiću.
Priprema
Pre nego što pustite piletinu tikvicama i paradajzom, pržite u suvoj blejdlerskoj slanini sve dok se sve masnoće ne presecaju sa komada. Za ružu slaninu pošaljite piletinu i pustite ga da zgrabi. Nakon što su komadi piletina promenili boju na svetlo zlatno braon, dodaju sitan luk i pire od lisnatih zuba. Minut kasnije, možete poslati papriku, patlidžane i brašno. Još 5 minuta, au lažnim lajsnim komadima tjestenina i pečuraka, sezonite sadržaj posuđa i sipajte sušeno bilje. Odmah nakon toga možete sipati paradajz, zajedno s sokom u kojem su sačuvani. Kada je sve povrće omekšano, samo treba da sipate kremu i možete pokušati.
Kako staviti tikvice sa povrćem u teglu?
Još jedno dobro poznato jelo sa tikvicama i povrćem je ratatouille. Po pravilu, pripremljen je u pećnici, ali ćemo se zadržati na jednostavnoj verziji, za koju su potrebni samo peći i pećnica.
Sastojci:
- luk - 210 g;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- patlidžan - 135 g;
- tikvice - 390 g;
- slani biber - 215 g;
- Provansalna biljka - 1 tbsp. žlica;
- sveži bosiljak;
- paradajz - 680 ml.
Priprema
Zagrejati dovoljnu količinu maslinovog ulja i polomiti krupne lukove u karamelizaciji. Nakon 12 minuta, sezonite sa omekšanim lukom i dodajte preostale sastojke, osim svježeg bosiljka. Povrće za ovakve ratatune može se brzo isecati na kocke. Pokrivajte tanjir sa poklopcem i ostavite sve da se opere na niskoj vrućini sat vremena. Završite svježe posudje sa svežim bosiljem i pokušajte.