Pastila - recept

U ovom trenutku je teško pronaći prirodnu pastilu, napravljenu bez dodavanja svih vrsta štetnih aditiva. Shodno tome, ne samo sastav, već i kvalitet ukusa ove slatke nije isti.

Preporučujemo vam da pripremite ukusne jabuke testenine, koristeći savjete ispod i možete se setiti prvobitnog dugo zaboravljenog ukusa.

Belevska jabuka testenine kod kuće - recept

Sastojci:

• Antonovska jabuka - 2 kg;
• protein od dva jajeta;
• granulirani šećer - 260 g;
• šećer u prahu.

Priprema

Da pripremite listić ili, kako se zovu, Kolomenske pastile prema ovom receptu, moje jabuke, oslobodite se jezgra, pedicu i kože, stavite u pečenje ili na pločicu za pečenje i ostavite petnaest minuta u grejnoj rerni. Režim temperature se održava na 180 stepeni. Posle ovoga pustite da se pečene jabuke rashlađaju i da se mlevene kroz sito.

Sada dodajte jabuku pire polovinu ukupne količine granuliranog šećera i probajte sa mikserom do beljenja. Ovaj proces je dug i zavisi od snage uređaja od petnaest do trideset minuta. Neki stručnjaci u pripremi pastiljaka preporučuju da nastavite da udišu sat vremena. Ali, ako ste uspeli da postignete belu masu u kraćem vremenu, onda to može biti ograničeno.

Sledeća bitna faza je sledeća. Takođe je neophodno premlatiti jajaće belančevine do gustih i stabilnih vrhova. Nedugo pre završetka procesa bičiranja, sipajte preostali granulirani šećer u proteine ​​i nastavite sa procesom sve dok se svi kristali ne rastvore. Moguće je, što je pogodno, zameniti šećer odgovarajućom količinom šećera u prahu. Dakle, postići homogenost biće mnogo lakše.

Sad mešajte jabuku i jaje težina i oko četiri kašike lavina se stavljaju u posudu.

Preostala smeša se distribuira na listi pergamenta, pre postavljanja na poslužavnik za pečenje, i stavite u malo otvorenu rernu, podesite ga na temperaturu od 100 stepeni. Posle sedam sati sušenja odvajamo masu od pergamentnog lista, ako je potrebno, malo ga vlažimo, isecemo sloj na tri ravne pravougaonika i stavi ih jedan na drugi, promazyvaya između slojeva koji ostavljaju mešavinu proteina i jabuka. Pastu stavljamo još nekoliko sati u blago otvorenu rernu na istoj temperaturi. Posle toga, završena hlađena grickalica se na svim stranama trlja sa šećerom u prahu.