Kada je sezona pečuraka u punom zamahu, vreme je da se prepustite omiljenim jelima pečuraka. I što je najvažnije, ako se ove dobrote pripremaju vrlo brzo. Na primer, došao sa posla, umoran, želim jesti divno, a kremasta supa od gljiva - jednom, dva puta - i spremna! Delikatno ukusna, božanska supa može takođe ukrasiti i sve praznične stolove. Dakle ovo jelo - iu svetu i na gozbi! Kremasta supa sa pečurkama ima vrlo delikatnu, gustu konzistenciju i blago slatki kremasti ukus pečuraka. Ova supa se može kuvati ili na biljnoj ili mesnoj brozgi ili jednostavno na vodi.
Kremasta supa sa šampinjonima
Recept kremaste supe sa pečurkama je jednostavan i jednostavan u pripremi, pored toga se ispostavlja veoma ukusno i mirisno. Proverite to sami!
Sastojci:- voda ili juha - 2 litra;
- krompir -200 g;
- šampinjoni - 200 g;
- krema - 100 g;
- crni luk - 1 komad;
- Suncokretovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- so, začini, zeleni - po ukusu.
Priprema
Dodajte vodu ili čorbu u vrelu vodu i dodajte krompiri sa krompirom i kocke. U tiganju pržite velike sjeme od gljiva sa lukom.
U tepištu sa krompirom dodajte pečene pečurke, so, dodajte začine po ukusu i kuhajte na niskoj temperaturi 5 minuta. Mi mešamo i tačno unosimo kremu i zdrobljene zelenilo u supu: možete dodati koper, peršun, bosiljak. Kuvajte još nekoliko minuta, dovedite do vrućine i uklonite sa vrućine.
Kremasta supa sa šampinjonima najbolje se služi sa tošću od belog luka. Za to se hljeba pržena u suvom tiganju sa obe strane do zlatne boje. Na vrhu krutona masirajte maslac uz dodatak 2-3 karanfila od presovanog belog luka. Bon appetit!
Kremasta supa sa pečurkama
Sastojci:
- pečurke šampinjoni - 500 g;
- sijalica - 1 komad;
- beli luk - 1 karanfilić;
- maslac - 2 tbsp. kašike;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- mleko - 2 komada;
- krema (masna) - 1 tbsp.
Priprema
Pažljivo obraditi pečurke, rezati i pržiti u posudi do zlatne boje. Nekoliko pečuraka stavljamo zasebno u ploču - oni će biti korisni za dekoraciju, a unaprijed dodamo ostalim pečenim lukom i česnom. Svi dobro pomešani i posuti brašnom brašnom.
U odvojenoj posudi kuhati mlijeko (možete ga polirati sa brokolom), a zatim dodajte pečurke s crnim lukom i lukom i sve zajedno zajedno kuhati. Sadamo sadržaj u blender i napravimo homogeno pire. Dobijena smeša se sipa nazad u posudu i dodati pola čaše kreme i prethodno položene pečurke. Donesite do vrelice.
Pečurke za pripremu kremastog supe-pirea iz šampinjona mogu se koristiti ne samo sveže, već i zamrznute ili konzervirane. Ali sa svežim gljivama ispostavlja se mnogo ukusnije!
Služimo pripremljenu kremastu supu gljivu sa pirinčanim krompirom i dodamo preostale kreme na ploče.
Kremasta supa gljiva sa šampinjonima
Sastojci:
- šampinjoni - 250 g;
- crni luk - 1 komad;
- krema - 100 ml;
- Sol, šećer, biber i paprika - po ukusu;
- juha - 1 tbsp.
Priprema
Očistimo i sječimo luk, pečurke sa poluprečnicima i mlevimo ih do homogene mase u blenderu. Masa luka pečuraka se prenese na posudu sa unapred kuvanom kremom. Dodajte čorbu i sve začine po ukusu. Kuvati 10 minuta dok se ne dobije glatka kremasta masa. Pečurna krem supa je vrlo lagana i delikatna, jer nije teža uz dodatak krompira i drugih povrća, a pečurke i crni lukovi nisu prženi, već se dodaju kremi.
Poslužujemo na stolu, nakon ukrašavanja pripremljenog posuđa sa zelenilom i kremom.