Sos za testeninu - recept

Kakva bi nam dosadna i ukusna bila naša hrana, ne budi joj sosove. Na sreću, raznovrsnost ovog drugog omogućava vam da jedete novu posudu svakog dana, čak i ako su pasta kuvana prethodnog dana i dalje u frižideru. U ovom članku pričamo o tome kako napraviti sos od testenina za svaki ukus.

Bolonjez sos za testenine

Tajna popularnosti bolonjskih testenina je jednostavna: obilje mlevenih mesa, mirisnih italijanskih biljaka i paradajz sosa koji će pretvoriti jednostavnu večeru u obrok pod žarkom talijanskog sunca.

Sastojci:

Priprema

Luk, šargarepa i celera se prerežu na kocke. Bacon se iseckao trake i prlja u maslinovom ulju. Čim komadi slanine postanu zlatne, dodajte povrće i maslinovo ulje do tegle i pržite do meke. Posudu šaljemo u poslužavnik za pečenje i kuvamo sve dok se ne drži, a zatim dodajte paradajz u sopstvenom soku, čašu vode, lekovitog bilja (stabljike bazena i sušenog origana) i začina. Posuvajte sos pod poklopcem oko sat vremena, a zatim još 30 minuta bez poklopca. U gotovom Bolonjeze, dodajte naribani "parmezan" i srušite lisnat svježi bosiljak.

Sos za testenine od majoneze i pavlake

Ovaj sos je pogodan za kuvanje u poslednjim danima pre plate. Da bi se razveselila večera iz jednostavnog makarona sosom-canonezni sos moze na hrastu.

Sastojci:

Priprema

Priprema je jednostavna: u miješanoj posudi majonez, pavlaka, bosiljak i sol sa biberom, pažljivo međusobno miješajte i poslužite za stolom. Takav gust i visokokalorični sos savršeno zadovoljava osećaj gladi i pogodan je za hranjenje ne samo sa testeninama, već i sa biljnim i mesnim jelima.

Kremasti sos od gljiva za testenine

Sastojci:

Priprema

Maslinovo ulje se zagreva u tiganju i pržite na njoj sječane pečurke dok pečurke ne dobiju zlatnu boju. Sada dodajte kremu i dovedite smešu na vrelinu, kuvajte oko 5-8 minuta, stalno mešajući.

Čim je sos od pečuraka za tjesteninu polu kuvana, mi ga posjedujemo sjeckanim bijelim lukom, origanom, solju i biberom, gajimo još 1 minut i poslužimo.

Sos sa sosom za testenine

Sire vole svi, i, stoga, niko neće odustati od sosa na svojoj osnovi kao dodatak delu tjestenina. Ukusni sos od sira može se kuvati na bazi jedne vrste sira ili mešavine nekoliko omiljenih.

Sastojci:

Priprema

Isperite u ulje u prženju i pržite brašno do zlatne boje. Stalno mešajući sadržaj tepiha, sipajte mleko u njega i dodajte začine. Gotov homogeni sos na srednjoj vrućini oko 5 minuta. Jednom kada se sos se zguši, dodajte narijeni sir i dobro ga dobro mešajte. Čim se sir topi i masa postaje sjajna i glatka, dodajte pastu u sos, dobro miješajte i jedite sa apetitom.

Ovaj sos može se koristiti ne samo kao dodatak testenama, već i kao osnova za fondue ili sos za povrće.