Uprkos činjenici da su bečke pite veoma popularne, malo ljudi zna kako ispravno napraviti bečku pitu. Priprema ove serije nije suviše komplikovana. Evo najjednostavnijeg recepta za bečku pitu.
Bečka pita sa višnjama
Sastojci:
- 400 g svježeg ili zamrznutog voća;
- 200 g pšeničnog brašna u / s;
- 180 g prirodnog omekšenog putera;
- 150 g granuliranog šećera i malo šećera u prahu;
- 3 pileća jaja;
- vrećicu peciva za pecivo (ili na vrh soda noža, ugašena par kalcija sirćeta);
- može se koristiti, cimet, vanilin, roze džem, orasi i kakao prah.
Priprema:
Ugrejte pećnicu na temperaturi od 180 ° C. Hajde da razmazimo oblik splita maslacem. Ako je trešnja sveža, oslobodimo plodove od kostiju i postavimo ih u cirkulac da sipamo sok. Ako je trešnja zamrznuta, prvo ga odmrznite u cirkusu. Urezaćemo jaja sa šećerom i postepeno dodavati omekšano maslac i ponovo žvakati. Premešteno brašno se pomeša sa prahom za pecivo i pomeša se sa prethodno pobuđenom smešom. Možete dodati malo cimeta i vanilina u testo ili malo roze džemove - za miris i izgled ukusnog ukusa testa. Mi ćemo miješati testo i ravnomjerno ga proširiti u kalup, a na vrhu ćemo izdvojiti trešnje (ne škripati). Stavite oblik sa pito u pećnicu i pecite tortu dok se ne pripremi (oko 30-40 minuta). Spremni da proverite kolač, probijajući meč. Pripremite bečku pitu od višnje malo hladno i potresite šećerom u prahu.
Bečka pita sa jabukama
Sastojci (za pripremu testa):
- 200 g pšeničnog brašna u / s;
- 150 g butera;
- 100 g šećera;
- neka soda za sapun (na vrhu noža), ugašena sa nekoliko kapi sirćeta;
- 2-3 pileća jaja;
- 1 kesica vanilina i mali cimet.
Za punjenje potrebno je 4-5 jabuka srednje veličine (bolje je izabrati relativno guste, slatko kisele ili slatke jesenske sorte).
Priprema:
Testo se priprema prema gorenavedenom receptu, a iznad, kada izlažemo jabuke za testo, popijemo ovaj krem za tortu sa punjenjem kremastog jaja, za koji je potreban gram od 50 prirodnih putera, 50 grama šećera u prahu, 50 grama kreme i 1 pileće jaje. Možete dodati malo kakao praha (zatim prvo miješati kakao sa šećerom u prahu, a zatim dodajte ostatak). Pred-zagrejte pećnicu. Mi gnetimo testo. Mi ćemo distribuirati gotovo testo u obliku, pripremiti popunu. Zatim očistimo i brzo sečemo (tako da nemamo vremena za zatamnjenje) jabuke i lagano ih postavimo na testo. Mi prelijemo jabuke sa kremastim jajima i stavimo na pečenje 40 minuta.
Bečka pita sa drugim plodovima
Možete pecati divne bečke pite s svežim šljivama, breskvama ili kajsijama.