Bečka pita

Uprkos činjenici da su bečke pite veoma popularne, malo ljudi zna kako ispravno napraviti bečku pitu. Priprema ove serije nije suviše komplikovana. Evo najjednostavnijeg recepta za bečku pitu.

Bečka pita sa višnjama

Sastojci:

Priprema:

Ugrejte pećnicu na temperaturi od 180 ° C. Hajde da razmazimo oblik splita maslacem. Ako je trešnja sveža, oslobodimo plodove od kostiju i postavimo ih u cirkulac da sipamo sok. Ako je trešnja zamrznuta, prvo ga odmrznite u cirkusu. Urezaćemo jaja sa šećerom i postepeno dodavati omekšano maslac i ponovo žvakati. Premešteno brašno se pomeša sa prahom za pecivo i pomeša se sa prethodno pobuđenom smešom. Možete dodati malo cimeta i vanilina u testo ili malo roze džemove - za miris i izgled ukusnog ukusa testa. Mi ćemo miješati testo i ravnomjerno ga proširiti u kalup, a na vrhu ćemo izdvojiti trešnje (ne škripati). Stavite oblik sa pito u pećnicu i pecite tortu dok se ne pripremi (oko 30-40 minuta). Spremni da proverite kolač, probijajući meč. Pripremite bečku pitu od višnje malo hladno i potresite šećerom u prahu.

Bečka pita sa jabukama

Sastojci (za pripremu testa):

Za punjenje potrebno je 4-5 jabuka srednje veličine (bolje je izabrati relativno guste, slatko kisele ili slatke jesenske sorte).

Priprema:

Testo se priprema prema gorenavedenom receptu, a iznad, kada izlažemo jabuke za testo, popijemo ovaj krem ​​za tortu sa punjenjem kremastog jaja, za koji je potreban gram od 50 prirodnih putera, 50 grama šećera u prahu, 50 grama kreme i 1 pileće jaje. Možete dodati malo kakao praha (zatim prvo miješati kakao sa šećerom u prahu, a zatim dodajte ostatak). Pred-zagrejte pećnicu. Mi gnetimo testo. Mi ćemo distribuirati gotovo testo u obliku, pripremiti popunu. Zatim očistimo i brzo sečemo (tako da nemamo vremena za zatamnjenje) jabuke i lagano ih postavimo na testo. Mi prelijemo jabuke sa kremastim jajima i stavimo na pečenje 40 minuta.

Bečka pita sa drugim plodovima

Možete pecati divne bečke pite s svežim šljivama, breskvama ili kajsijama. Može se koristiti kao punilo i različiti voćni džem. Vrlo ukusna bečka pita može se pripremiti džemom od bijele ili roze trešnje. Izbor oraha takođe može biti veoma širok, ali najbolje je koristiti orasi, bademove sokove ili pistacije. Pokušajte da ne koristite margarin za pečenje ovih divnih pita - nije korisno i prava bečka pita sa margarinom neće raditi - testo neće imati taj ukus i teško je govoriti o prednostima takvog deserta uopće. Za bečke pite, naravno, dobro je služiti bečkoj kafi i, možda, čaši neponovljivog austrijskog šnapsa.