Sa pristupom novogodišnjih praznika, čak i najnepovoljnije ljubavnice počinju da razmišljaju o tome kako se tako ukusno tretiraju njihovi najmiliji. I apsolutno je nemoguće zamisliti novogodišnji sto bez raznih peciva - kolača, pita, kolača i keksa. Kao što znate, uspeh kuhanja bilo kakvog pečenja zavisi uglavnom ne samo od recepta, već i od kvaliteta formulara koji se koristi za to. Razgovaramo o glavnim karakteristikama metalnih kalupa za pečenje danas.
Kako odabrati metalno jelo za pečenje?
Dakle, hajde da razmotrimo sve bogate sorte metalnih oblika od pečenja:
- Prvo, hajde da uzmemo u ruke čak i vrlo lepe, ali pouzdane i skoro večne oblike livenog gvožđa. Liveno gvožđe kao materijal za posuđe se dugo koristi i nije slučajno. Prvo, jela iz nje ne podležu eroziji i deformaciji. Drugo, toplota u njoj se distribuira ravnomerno, što znači da se eliminišu neugodna iznenađenja u obliku spaljenih ivica i bespilotne sredine. Jedini nedostatak koji je karakterističan za sva posuđa od livenog gvožđa je značajna težina. Ovaj materijal obično se sastoji od metalne forme za pečenje kolača, hleba, figurednih kolača ("Nuts", "Pečurke"), vafla i kolača.
- Obrasci za pečenje iz čelika izgledaju mnogo bolje nego livenog gvožđa i u poređenju sa njima praktično nemaju ništa. Zbog toga je za današnje dana čelične forme koje vode prema polaritetu svih metalnih oblika. Zahvaljujući maloj debljini zida i otpornosti na mehanička oštećenja, oni vam omogućavaju brzo i tačno pečenje različitih keksa, kolačića i pice. Usput, posebno pogodan za
peciva biskvita razdvojeni metalni oblici različitih tipova: okrugli, ovalni i pravougaoni. Međutim, njima je potrebno pažljivo postupati, jer s vremenom imaju imovinu "zbacivanja". - Za početnike, metala se formiraju sa premazom koji ne štiti, koji se može pečiti sa minimalnim sadržajem masti, svakako će se dopasti. Ali stvarni profesionalci tretiraju ih sa nevericom, više vole manje zamišljene čelične forme bez pokrivanja. U stvari, koristite neplodne metalne kalupe sa određenim stepenom opreza: ne pijte pecivo direktno u njih, ne podvrgavajte oštrim temperaturnim promjenama i ne koristite abrazivne deterdžente za pranje.