Meso "Garmoshka" postaće originalan dodatak bilo kojem prazničnom stolu ili će voleti svoje voljene diverzifikovanjem dosadanog menija u radnim danima. Neobičan dizajn i odlične karakteristike ukusa hrane će ga učiniti na vrhu liste kućnih recepata.
Kako kuvati meso "Garmoshka"?
Da bi pečeno meso "Garmoshka" postiglo uspeh, neophodno je poštovati jednostavne i pristupačne preporuke u procesu pripreme koju svako može da ispuni:
- Kao osnov, koristite celokupan rez svinjskog karbonata na kosti ili bez njega. Presek se iseči sa ventilatorom na dijelove odrezaka debljine cca 1,5 cm, a ne malo seče do kraja.
- Marinada za meso "Garmoshka" može biti lakona od soli, bibera, seta začina ili multikomponenta, uključujući razne sosove i neobične začinjene smeše.
- U rezove se stavljaju posuda, paradajz, sir, pečurke, drugo povrće.
- Isperite hranu u pećnici u foliji ili rukavu. 15 minuta pre kraja procesa, pakovanje se otvara i posuđe se smeđa.
Mesna harmonika sa paradajzom i sirom
U klasičnoj verziji, meso "Garmoshka", čiji recept će biti opisan u nastavku, priprema se paradajzom i sirom, koji se iseče u šolje i ploče. Najvažnije je da se stavi meso kako je potrebno marinirati, ostavljajući na hladnom najmanje 8 sati. Još sat i po, za dekoraciju i pečenje - i apetizirajuće meso su spremni.
Sastojci:
- svinjetina - 1-1.2 kg;
- paradajz - 4 komada;
- sir - 150-200 g;
- beli luk - 2 zuba;
- ulje - 20 ml;
- limunov sok - 30 ml;
- suva trava - 250 ml;
- mešavina bibera - 2 kašičice;
- soli - 1,5-2 tsp.
Priprema
- Karbonat se priprema, seče.
- Miješajte maslac sa sokom, belim lukom, biberom, biljem, so, pročistite smešu mesom, ostavite u vreću za noć.
- Rezani paradajz i sir, stavite u rešetke.
- Stavite predoblik na foliju, pečat i pečenje na 1 sat na 180 stepeni.
- Okrećite ivice listova i mrljajte mesom punom "Garmoshka" još 15 minuta.
Meso "Garmoshka" sa pečurkama
Posebno ukusno i aromatično je meso "Garmoshka" sa pečurkama i sirom. Često kao punjenje dodaju se paradajz, kao u prethodnom receptu. Povrće daje neobičnu kiselinu, prijatan ukus i dodatnu sočnost. U idealnom slučaju, bolje je koristiti šumske pečurke , ali u odsustvu pogodnih i šampinjona.
Sastojci:
- svinjetina - 1-1.2 kg;
- paradajz - 3 komada;
- sir - 150-200 g;
- pečurke - 200 g;
- luk - 50 g;
- beli luk - 2 zuba;
- majonez - 50 g;
- začini, so, biber.
Priprema
- Pripremite meso, trljajte majonezom sa začinama, soli i belim lukom.
- Parče paradajz, pečurke, luk i sir, stavite urezke.
- Stavite gajbu u foliju i pecite 1 sat na 180 stepeni.
- Okrećite ivice folije i mrljajte meso "Garmoshka" 15 minuta.
Meso "Garmoshka" sa krompirom
Pripremajući se za stono meso "Garmoshka" sa krompirom, ne morate razmišljati o pratećem prilogu. Dobivena samoodbrana gastronomska kompozicija će biti dovoljna da zadovolji vruće predjelo četiri osobe u puno. Komadi krompira su namočeni u sokove od mesa i neverovatno su ukusni.
Sastojci:
- svinjetina - 1-1.2 kg;
- paradajz - 3 komada;
- sir - 150 g;
- krompir - 1 kg;
- maslac, senf i soja sos - 2 supene kašike. kašike;
- beli luk - 2 zuba;
- začini, so, biber.
Priprema
- Pomešajte maslac sa senfom, sosom sa sojem, so, začinima i belim lukom.
- Obrišite parče sa rezom, dajte promarinovatsya.
- Postavite komad mesa na foliju, napunite paradajzom i sirom na rezanci, a zatim postavite krompir krompira sa ukusom.
- Sve to pokrijte drugim listom folije i pecite 1 sat na 180 stepeni.
- Skinite gornji list i vratite meso i krompir "Garmoshka" u rernu 15 minuta.
Meso "Garmoshka" u foliji u pećnici
Meso "Garmoshka" u foliji priprema se od goveđeg mesa prema sledećem receptu, ali prema karakteristikama ukusa nije inferiorno onome što je pripremljeno od svinjskog karbonada. Tajna uspjeha u korištenju mješavine balzamičnog sirćeta i sojinog sosa, koji omekšava goveđe vlakne i dijelove masti, koja daje sočno jelo.
Sastojci:
- govedina - 1-1,2 kg;
- masti - 150 g;
- paradajz - 3 komada;
- sir - 150 g;
- soja sos - 50 ml;
- balsamski sirčuk - 40 ml;
- beli luk - 2 zuba;
- ulje, so, začini.
Priprema
- Srezanje mesa srezom ulja sa začinima, sosom od sosa i balzamičnim sirćetom, učiniti promarinovatsya.
- Rezanci se pune paradajzom i sirom, a delovi masti se stavljaju.
- Zavrtite obradak folijom i pecite 90 minuta na 180 stepeni.
Meso "Garmoshka" u rukavu
Isto ukusno i predjelo meso se dobija "Garmoshka" u pećnici kada ga penje u rukav. Na sličan način možete ukrašiti posuđe marinirano u bilo kojoj marinadi i dopuniti željenom sastavom proizvoda za punjenje, među kojima se može tradicionalno paradajz i sir ili u kombinaciji sa pečurkama, povrćem, slaninom.
Sastojci:
- svinjetina - 1-1.2 kg;
- slanina - 5-7 ploča;
- paradajz - 3 komada;
- sir - 150 g;
- senfa - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 2 zuba;
- ulje, so, začini.
Priprema
- Obrišite rezanicu mesa sa ventilatorom, senfom, sorom, biberom, belim lukom i puterom.
- Napunite meso paradajznim šoljicama, krpama sira i slanine.
- Obložite strukturu sa ražnjevima ili zubicama i pecite u rukavu 90 minuta na 180 stepeni.
Meso "Garmoshka" sa povrćem
Uvek nežna, mekana i sočna, moguće je pecati meso "Garmoshka" s senfom i povrćem. Pored tradicionalnih paradajza s sirom, bugarski biber, tikvice, šargarepa i ostalo povrće se koriste kao punila. Rezanci od povrća se mogu staviti u rezove i staviti na bočne strane mesa "dnevnike".
Sastojci:
- svinjetina - 1-1.2 kg;
- tikvice - 0,5-1 komada;
- paradajz - 3 komada;
- šargarepa i paprika Bugarska - 1 kom.
- sir - 150 g;
- senfa - 2 tbsp. kašike;
- đumbir - 1 kašičica;
- beli luk - 2 zuba;
- soja sos i puter - 3 tbsp. kašike;
- soli, začini.
Priprema
- Pripremite svinjetinu.
- Miješajte soja sos, senf, ulje, đumbir, beli luk, začine, trljajte meso i ostavite preko noći.
- Urezati povrće i sir, staviti u rešetke i sa obe strane, stavljajući deo na foliju folije.
- Pokrijte sa drugim listom i pecite 90 minuta na 180 stepeni.
Meso "Garmoshka" u multivarijatu
Ukusno meso "Garmoshka" može se kuhati ne samo u pećnici. Koristeći multivarijantni proces za sprovođenje procesa, rezultat neće biti lošiji. Meso se peče u režimu "Baking" u samom posudu, pre nego što ga je premešalo malo ulje ili, kao iu klasičnoj verziji, postavljeno zajedno sa pratećim komponentama u foliju.
Sastojci:
- svinjetina - 1-1.2 kg;
- paradajz - 3 komada;
- sir - 150 g;
- beli luk - 2 zuba;
- soli, začini.
Priprema
- Meso se utrlja začicima, dopuštajući ga mariniranje i punjenje paradajzom i sirom.
- Pripremite meso "Garmoshka" u foliji u multivarku 1,5 časa.