Kako kuhati repu?

Pržena cvekla, kao komponenta, deo je mnogih različitih jela ( vinaigreta , salata, borsha ), tako da su mnogi zainteresovani kako pravilno kuvati repu. Ako ga ne probate, biće neugodno za žvakanje, probavi - neke od korisnih supstanci će se slomiti, ukus će se pogoršati, a opet, žvakanje korenovog povrća nije previše prijatno.

Kako bi se osiguralo da su posuđa koja uključuje kuvanu repu ukusna i korisna, mi birate plodove koji nisu preveliki i poželjno ne sorte stočne hrane (to jest tamna boja), najbolje od svega - mladih korenskih useva. U načelu su sorte stočne hrane prilično jestive, ali sa Oni nisu tako ukusni. Pored toga, standardi za uvođenje hemijskih đubriva za krmne usjeve su nešto drugačiji od standarda koji se koriste za ishranu namirnica. To jest, u repi mogu sadržati više neprijatnih supstanci.

Kako ispravno kuvati cveklu?

Razmotrite načine da ispravno i brzo kuvate repu. Neki savetuju da kuvaju repu do 2 ili čak do 3 sata. Naravno, ne možete ni razmišljati o korisnosti proizvoda nakon toplotnog tretmana za toliko vremena. Koliko se kuvana repa vremenom zavisi od varijeteta i veličine korena. Stručnjaci za kuvare pripremaju srednje veličinu pesa za 20-40 minuta, bez isečenja repa, u kožu, a zatim pije hladnu vodu i nakon 15 minuta repa su spremna, zahvaljujući temperaturnom kontrastu procedura. Ostaje samo da ga očistite i isečete ili grebete. Zar ne mislite da će se repa previše iscrpljivati ​​- naši zubi su samo za žvakanje, pored toga će ostati još vitamina.

Priprema

Izabrali smo plodove približno iste veličine i temeljito oprali. Napunite pivu u sudu hladne vode, dovedite do vrućine na visokoj vrućini, a zatim smanjite toplotu. Pri kuvanju vodu treba potpuno pokriti plod. Kuvanje je najbolje na maloj ili srednjoj niskoj vrućini. Ovaj metod toplotne obrade je optimalan. Ako su koreni veliki, naravno, mogu se očistiti i razrezati na delove, ali bolje je samo kuhati malo duže, mislim da će 40-60 minuta biti dovoljno.

Da biste poboljšali ukus kada se vrjedala, možete dodati malo semena komarca i kopra (oko 1 kašičice na 2 litre vode). Ovaj metod ne samo da poboljšava ukus gotovog proizvoda, već i promoviše apsorpciju vitamina i drugih hranljivih materija.

Koliko kuvati oljuštenu repu, opet zavisi od raznolikosti i veličine voća. Prečišćena srednja repa se kuva 20-30 minuta, ne više, ovo je sasvim dovoljno, pogotovo ako je repa mlada. Da bi pročistili prečišćenu pavlaku, nije izgubio karakterističnu svetlucavu boju, možete dodati 1-2 kašičice sirćeta do 1 litra vode.

Da biste utvrdili koliko ćete kuhati repu za salatu, morate da odlučite da li ćete sav kuhati celokupno voćno ili predrezano. U principu, salata za salatu se kuva toliko vremena koliko i za pripremu drugih jela.

Koliko da kuva mladu cveklu?

Za kuvanje mladih korijenskih povrća, kuvajte ih 20 minuta. Zatim ohladite cveklu u hladnoj vodi 10 minuta, očistite, a možete koristiti: rezati, rešetati, punch blender.

Mnogi ljudi su zainteresovani za pripremu repa u paketu. Neke kuvane repe u paketima celofana, pa čak i polietilena. Čini se da ova metoda nije suviše zdrava, ali je celofan još uvijek prihvatljiv, ali sa polietilenom, kada se zagreje, to će tačno dodati rejeni ne-hranljivih materija. Mi stavljamo cveklu u vreću, napravimo nekoliko rupa za zube s zubčicom, stavljamo je u tavanu sa ključanjem vode i kuhamo kao i obično. Bolje je, međutim, napraviti vreću folije, staviti u njoj i peci u pećnici na prosječnoj temperaturi 40-60 minuta. Ovaj metod je odlična alternativa za kuvanje.

Sadržaj kalorija u kuvana repa iznosi približno 44 kalorija na 100 g proizvoda.