Manhattan koktel prvi put pojavio se krajem 19. veka u Njujorku, SAD. Mešavina burbona i vermuta brzo je postala slava daleko izvan okeana, posebno u Evropi, gde se njegova popularnost do sada nije izgubila.
Savršeni "Manhattan" se služi bez leda, u čaši za "Martini", a sastojci koktela se premešaju u škaju ili direktno u čašu sa kašikom.
Uz recepte besmrtnih klasika koktela i njene varijacije, upoznaćemo se u ovom članku.
Manhattan koktel recept
Sastojci:
- vermut - 20 ml;
- bourbon - 70 ml;
- gorka "Angostura" - 1 kap.
- koktel višnja;
- limuna.
Priprema
U tresaču povezujemo vermut, viski i gorkog sa par kockica leda, nežno mešajte. U čaši za "Martini" stavimo koktel višnju i sipamo "Manhattan" sa gornje strane. Mi služimo koktel s vermutom , ukrašavajući traku od limuna.
"Naked Manhattan"
Koktel "Manhattan", čiji je sastav sada zastupljen u mnogim varijacijama, sigurno će naći svog ljubavnika ne samo među boljim seksom. Na primer, "Naked Manhattan" - koktel veoma muškog, razlikuje se od prvobitnog nedostatka vermuta.
Sastojci:
- viski - 100 ml;
- tinktura gorka "Angostura" - 3-4 kapi;
- koktel višnja.
Priprema
Staklo u kome se služi koktel ohladi se, napunjen mlatenim ledom. U tresaču stavimo nekoliko ledenih kockica, pijemo viski i Angostura, brzo se drhtimo. Staklo za čaše se oslobađa od leda, na dnu stavimo par koktelnih trešanja i popunite ga Menhetnom.
Rumble Manhattan
Rum ili kubanski "Manhattan", razlikuje se od svojih prethodnika dodavanjem belog ruma, umjesto burbona.
Sastojci:
- beli rum - 100 ml;
- crveni vermut - 50 ml;
- bitna "Angostura" - 5-6 kapi;
- koktel višnja.
Priprema
Provucite sve sastojke u šejkeru sa čašom leda. Mi služimo koktel s rumom u rashlađenom staklu sa nekoliko koktel trešanja na dnu.
"Perfect Manhattan"
Njegovo ime "Perfect Manhattan" je rezultat jednakih razmera svetlosti i crvenih vermuta u piću.
Sastojci:
- crveni vermut - 12 ml;
- beli vermut (suvi) - 12 ml;
- viski - 50 ml;
- gorka "Angostura" - 2 kapi;
- trešnje i lupine - za dekoraciju.
Priprema
Oba dela vermuta i viskija brzo se pretresu u stresaču sa zdrobljenim ledom, dodaju gorku i služe u ohlađenom staklu. Ukrašavamo, kao i obično, traku od narandžaste kore i par koktel trešanja.
Martinez
Sastojci:
- džin - 80 ml;
- beli vermut - 80 ml;
- liker višnje - 2 tbsp. kašike;
- narandžasti liker - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Svi sastojci stresaju ledom u stresalniku, filtriraju i služe u rashlađenom staklu.
Rob Roj
"Rob Roj" - ovo je još jedna varijacija "Menhetna", osnova za koju je, umjesto burbona, lepljiva traka. Koktel je dobio ime po škotskom "Robinu Hudu", koji je pomagao siromašnima, opljačkao bogate i pio dosta skota.
Sastojci:
- Škotska traka - 60 ml;
- crveni vermut - 40 ml;
- gorka "Angostura" - 2 kapi;
- Koktel višnja - za dekoraciju.
Priprema
Zapravo, šema pripreme se malo razlikuje od prethodnika.
Staklanje sa ledom, višak vode, dodavanje gorkog, skotova i vermuta, nežno mešajte sa žlica i filtrirajte u hladno staklo. Prije služenja, ukrasite "Rob Roy" sa koktelom višnje.
Sve varijacije "Manhattana", koje nisu navedene, pored zamjene glavnih sastojaka u glavnoj verziji koktela mogu dodati i slatke sirupe, kao što su javor, grčko vino ("Manhattan Greek"), konjak i jagodičasti likeri.