Ako gosti dođu neočekivano i nemate šta da daju čaju - mafini na mleku će biti najbolja opcija. Takvo pečenje će vam sigurno pomoći i izazvati divljenje za sve prisutne.
Recept za muffin na mleku
Sastojci:
- brašno - 245 g;
- mlijeko - 245 ml;
- šećer - 155 g;
- prašak za pecivo za testo - 10 g;
- odabrano je jaje - 105 g;
- maslac - 65 g;
- Vanilin - prema ukusu;
- šećer u prahu;
- kreč - 1 kom.
Priprema
U posudu, prvo mešamo brašno sa šećerom, bacimo prašak za pecivo, vanilin i naribanu limetu. U drugoj posudi smo pobijedili jaja, sipali su postepeno mleko i rastopljeni puter. Zatim sipajte u suvu smešu, miješajte i proširite testo u posebne kalupe. Pecimo muffins 15 minuta i služimo ih stolu, posipajući desert sa šećerom u prahu.
Čokoladni kolači na mleku
Sastojci:
- Pšenično brašno - 315 g;
- kakao - 85 g;
- prah za pecivo - 10 g;
- soda - pinch;
- šećer - 195 g;
- maslac - 105 g;
- mlijeko - 245 ml;
- jaje - 2 komada;
- gorkog čokolada - 215 g;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica.
Priprema
U mleku sipajte limunov sok i dobro se mešajte. Čokolada se razbija na komade i ostavi za dekoraciju. U posudu premijete jaja sa šećerom i dodajte ohlađeni rastopljeni puter. Postepeno sipajte kiselo mleko i sipajte brašno, kakao, soda i prašak za pecivo. Dodajte iseckane čokolade i sipajte testo preko kalupa. Vrh sa posuđenom čokoladom i pečenim kolačima na kiselo mleko u trajanju od 20 minuta, sve dok se ne kuva.
Mafini na kondenzovanom mleku
Sastojci:
- kremasti margarin - 205 g;
- jaje - 2 komada;
- kondenzirano mleko - 195 ml;
- brašno - 305 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- bobice - po volji.
Priprema
Kremni margarin se topi, ohladi i meša s kondenzovanim mlijekom. Zatim probajte jaja, sipajte pšenično brašno, prašak za pecivo i gnetite homogeno testo. Dodajte bobice i izložite mase u kalupe za kolače. Pecite tretman na temperaturi od 180 stepeni 35-40 minuta.
Mafini na mleku sa jabukama
Sastojci:
- brašno - 305 g;
- šećer - 105 g;
- jabuke - 2 komada;
- Kiselo mleko - 235 ml;
- biljno ulje - 65 ml;
- jaje - 45 g;
- prah za pecivo - 10 g;
- Vanilin - prema ukusu;
- Grčki orahovljeni orah - 65 g;
- šećer i cimet - za posipanje;
- raisin tamno - po ukusu.
Priprema
Jabuke se opere i iseče na male kocke, a orasi se raseju. U posudu izlijete sve suhe sastojke - brašno, šećer, vanilin i prašak za pecivo. U drugoj posudi premijete jaje, sipajte u kiselo mleko i biljno ulje. Povezujemo sadržaj dva kontejnera i gnetimo testo u homogeno stanje. Dodajte jabuke, grožđe, matice i položite masu na kalupe, posuti s šećerom i cimetom. Pecite muffins sa grožđem na mleko 20 minuta pre rouge.