Ne znate šta čuditi za čaj? Slatkiši, kolači, torte su već malo dosadno i želite nešto posebno? Nudimo vam nekoliko recepata za domaću karamelu. Izgleda neverovatno ukusno i mirisno, vidi se!
Recept za domaću karamelu
Sastojci:
- granulirani šećer - 200 g;
- mlijeko - 100 ml;
- maslac - 50 g;
- Vanilin - po ukusu.
Priprema
Kako napraviti karamel iz šećera? Dakle, sipati pesak u tanjir sa debelim dnom i zagrejati na srednjoj toploti. Nakon što se šećer počne rastopiti, dobro ga miješati tako da ne gori. Zatim uklonimo posuđe iz vatre i postepeno, mešajući, nalijemo toplo mleko. Mi to radimo veoma pažljivo, kako ne bi zapalili, jer će karamel biti snažno prskan i penjen. Sada ponovo pošaljemo šarenu posudu u vatru i zagrijemo masu dok se karamel potpuno ne rastvori. Posle toga, bacite vanilin, skinite gotovi karamel iz vatre i stavite komad putera. Mi sve mešamo u homogeno stanje i odvojimo karamel iz šećera u kalupove bilo koje veličine. Ako želite da ostatak ostane zamrznut, uklonimo ga par sati u frižideru, a zatim uživamo u neverovatnom mlečnom ukusu deserta.
Recept za slanu karamelu
Sastojci:
- Maslac - 3 tbsp. kašike;
- krema 33% - 85 ml;
- šećer - 160 g;
- morska so - 0,5 tsp.
Priprema
U štapićima za kuhanje ne raste na visokom šećernom šećeru. Zatim uklonite kantu iz vatre i dodajte ulje na sobnoj temperaturi. Obrišite sve do potpunog ujedinjenja, a zatim nežno sipajte vruću kremu. Blago pobijedite sve sa brzim pokretima i bacite malo morske soli. Mi smešemo smešu na vatri uz mešanje još 3 minuta, dozvoljavajući da se zrna i grudi potpuno rastvaraju. Vrelo salamena karamela pretvara tečnost i dobro odlazi iz kašike, a kada se hladi, postaje deblji. Gotova delikatesa čuvamo u zatvorenoj jaradi nekoliko dana.
Pohovani banane u karamelu
Sastojci:
- banane - 2 komada;
- voda filtrirana - 3 tbsp. kašike;
- beli susam - 0,5 tbsp. kašike;
- maslac - 30 g;
- šećer - 5 tbsp. kašike.
Priprema
Banane se oljuštavaju, preseče, a zatim u tri identična dela. U tiganj izlijejte šećer, sipajte filtriranu vodu i bacite komad putera. Mi stavljamo jela na srednju vatru i, uz mešanje, počinjemo da pripremamo karamel. Približno 9 minuta kasnije, delikatesnost će dobiti željenu boju i konzistentnost. U završnoj karameli odmah dodajte komadiće banana i držite posudu još 2 minuta. Zatim uklonimo tepih iz vatre i služi banane u karameli do stola, posipajući bijelim susamom.
Karamela na štapiću
Sastojci:
- granulirani šećer - 3 tbsp. kašike;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Šećernu pesku nalijte u tepihe i zagrevajte na slaboj vatri uz mešanje, sve dok se ne topi. Onda nežno