Lobio - popularno jelo gruzijske kuhinje, koje se lako može pripremiti kao praznični sto, a samo na ručak ili večeru. Lobio, kuvan u višenamjenskom, je vrlo zadovoljavajući, mirisan i ukusno ukusan. Svi vaši rođaci će ceniti vaš kulinarski talent i biće vam zahvalni za ovo neverovatno jelo. Uskoro ćemo naučiti kako pravilno pripremiti lobio iz pasulja.
Lobio u multivarijantnom receptu
Sastojci:
- crveni bubreg - 350 g;
- maslinovo ulje - 4 žlice. kašike;
- crni luk - 3 komada;
- paradajz pasta - 1 tbsp. žlica;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- beli luk - 2 karanfilića;
- zeleni peršun, koper, korijander - po volji;
- šećer, so, začini - po ukusu;
- biljno ulje - za prženje.
Priprema
Uzmite crveni pasulj, zalijte hladnu vodu i opustite 7 sati. Posle toga, temeljito ga operemo, stavimo u mali tepihe sa kuvano vodom, stavimo je na srednju vrućinu i sačekajmo da vreo. Kuvaćemo oko 1 sat i bacamo je nazad u sjaj. Zatim ga stavite u posudu multivark-a i napunite čistom vodom malo iznad nivoa pasulja. Postavili smo režim "Čišćenje" i kuvali 2 sata. U međuvremenu, moj luk, očistiti, sečiti na pola prstena i pržiti u programu "Pečenje" uz dodavanje biljnog ulja do predivne zlatne boje. Zatim ga miješajte sivom, dodajte paradajz, sol, papar, sok od limuna i seckane zelenice. Okupite lubio sa začini, stavite fino iseckani beli luk i mešajte. Zalijte malo vode i uklopite sve u režimu "Bake" 20 minuta. To je sve, lobio u multinarku Panasonic je spreman! Na isti način se može uraditi i na uređaju druge kompanije.
Gruzijsko lobio jelo sa orasima i šipkom
Sastojci:
- Gurian pasulj - 500 g;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol, šećer, biber - po ukusu;
- orasi - 1 komad;
- beli luk - 2 karanfilića;
- mljeveni cimet - 1 kašičica;
- crni luk - 1 komad;
- cilantro;
- sok od šipka i semena narena - 4 tbsp. kašike.
Priprema
Kako kuhati lobio u multivarijantnom? Zrno pažljivo sortira, opere, istopi vodu i dovede do vrenja. Zatim izvadite ploču i bacite ga nazad u crevo. Sada ponovo napunite vodom, dovedite do vrelice i kuhajte oko 20 minuta dok ne budete spremni. Dodamo biljno ulje i šećer po ukusu, dovedemo do vrelice i kuvamo dok se potpuno ne rastvori.
Zrno oraha se zateče u malteru ili uz pomoć bendera. Mi bičemo biber u tankim prstenovima. Česen se čisti i pusti preko štampe. Zeleni cilantro su oprani, osušeni i drobljeni. Sada pripremamo benzinsku stanicu. Za to se mješavamo u odvojenim školjkama orah, kapsicum, beli luk, korijander, dodamo sok od narave i so po ukusu. Luk se ljušti od ljuske, iseči na tanke poluprobleće i dodati u vruće pasulje.
Pažljivo preliti u oblačku i temeljito miješati. Stavili smo pripremljeno jelo na ploču i potresemo s semenom narena.
Akutni lobio iz pasulja u multivarku
Sastojci:
- konzervirani pasulj - 350 g;
- sijalica - 1 komad;
- mleveno meso - 500 g;
- Bugarski biber - 1 kom.
- beli luk - 2 karanfilića;
- paradajz - 2 komada;
- zelenilo - po volji;
- sol, začini, čili - po ukusu.
Priprema
Čebre fino iseckane i pržite u tiganju 3 minuta. Zatim dodajte mleveno meso, so, biber da probate i kuhate oko 10 minuta. Sa opečenim paradajzom lagano olupimo, posećemo na kockice i stavimo u mleveno meso. Zatim sipajte paradajzu, mešajte i gurajte 3 minuta.
Konzerve, mleveno meso, sjeme od slatke paprike, beli luk, čili i zelenice kombinuju se u multivarku za čašu i 1 sat u režimu "grejanja". Bon appetit!