Pita sa kupusom je brzo, jednostavno i jeftino jelo koje neguje celu porodicu. Nije neophodno imati posebno razvijene vještine za rad sa testom kako bi realizirali jedan od naših receptura, jer, prije svega, svaki od ovih recepti može se ponoviti korištenjem kupljenog testa, a drugo, imamo na raspolaganju višenamensku mašinu.
Recept za kupusu u multivarijatu
Sastojci:
- testo za testo ili puff - 1 pakovanje;
- Savojski kupus - 250 g;
- biljno ulje - 60 ml;
- praziluk - 200 g;
- komarac - 2 g;
- kumin - 4 g;
- kozji sir - 120 g;
- feta sir - 200 g;
- koper i menta - gomila.
Priprema
Bacite biljno ulje u posudu uređaja i ponovo ga zagrejte. Prolaznik na zagrejanom ulju iscekao porake do meke (oko 5 minuta), dodajte mu kupus, komarce, kumin i sol. Posle još 5 minuta nežni list Savojskog kupusa će imati vremena da se omekšava, što znači da se kupusovo punjenje može ekstrahovati, ohladiti i pomešati s sirima i narezanim zelenilom.
Pocnite par listova lisnatog peciva vrlo tanko ili uzmite testo filo. Podijelimo punjenje na pola, ravnomerno ga distribujemo između dva sloja, a zatim isecemo testo u rolnu i stavimo ga u "puž" u samom multivarku. Sa gornje strane možete mastiti testo s prebijenim jajima.
Odaberite režim "Baking" i podesite vreme na 1 sat, ako nije podešeno automatski. U sredini kuvanja, pita mora biti okrenuta na drugu stranu, tako da se obostrano zatamne na obe strane.
Mlijepa kupuska kupus u multivarijantnom
Sastojci:
- glava mladog kupusa (srednje veličine);
- beli luk - 80 g;
- svježe biljke (kopra, peršun);
- brynza - 100 g;
- brašno - 160 g;
- pavlaka - 200 g;
- majonez - 200 g;
- jaja - 5 komada;
- prah za pecivo - 6 g.
Priprema
Glava mladog kupusa razređuje što je moguće tanko sa belim lukom. Dobro sezonirajte mešavinu povrća i gnetite rukama tako da kupus pusti sok. Ostavite kupus 25-30 minuta i stisnite višak sokova. Mi se mešamo sa kupusom punjenim s sirom i sjeckanim biljem. Vadite pavlaku i majonez sa jajima, dodajte brašno i prašak za pecivo. Kombiniramo kupatilo sa testa i dobro ga miješamo. Stavili smo masu u uljanu posudu multivark-a i isključili režim "Baking" za automatsko podešeno vreme (po pravilu je jedan sat).
Usred kuvanja, naš brzi kupus kolač u multivarketu treba preći na drugu stranu, tako da je ravnomerno pečen i crven.
Vođeni ovim receptom, možete pripremiti i sipati pitu sa kupusom u multivarku, zato se testo ne sme mešati sa punjenjem kupusa, već se sipati ispod nje i na vrhu, podeljujući se na jednake polovine. Vreme pripreme se ne menja iz ovoga.
Recept za pitu pite u multivarku
Sastojci:
- mladi kupus - 1 glava;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- crni luk - 50 g;
- karanfilić od česna - 4 komada;
- svež koper i peršun;
- velika jaja - 3 komada;
- feta sir - 190 g;
- lješno pecivo.
Priprema
Gurnite maslinovo ulje u posudu uređaja, brzo ispržite sjebani mladi kupus s crvenim lukom sve do meke. Čim se kupus ostavi omekšati, povežite ih sa lukom i svježim biljem i potpuno hladno. Pomešajte punjenje s krupnim sirom i tuklim jajima.
Podmazujemo posudu multivark ulja i pokrivamo tankim slojem valjane testenine. Sa vrha postavite punilo i pokrijte ga drugim listom testa, zakrivajući ivice. Podmazati vrh pite sa rastopljenim puterom, mlekom ili ostacima kipenih jaja. Zatvaranjem poklopca kuhinjskog asistenta postavili smo tajmer 1 sat u režimu "pečenja" i sačekajte zvučni signal.