Lecho - tradicionalno istočnoevropsko jelo, koje se širilo besnom brzinom iz svoje rodne Mađarske širom sveta. Jednostavno u kuvanju, neverovatno ukusno, u isto vreme jeftino jelo je osvojilo više desetina jedara, pa je bilo teško da ne posveti još jedan članak ovom receptu. Ovaj put ćemo pripremiti lecho u multivarijantnom.
Kako kuhati lecho u multivarijantnom?
Sastojci:
- Bugarski biber - 1 kg;
- crni luk - 500 g;
- paradajz - 500 g;
- biljno ulje - pola veka;
- šećer - 2-3 tbsp. kašike;
- sirće - 1 tbsp. žlica;
- lijev list - 1 komad;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Bugarski biber je sječen s semena i isečen u velike slamice. Smrnućemo luk u prstima ili semiranjima. Koža paradajzana se ukrštanjem i prelazi plodove strmim ključanjem, nakon čega uklanjamo piling kožu. Ako paradajz nije pri ruci, možete koristiti prirodni paradajz sok, paradajz pire ili pastu.
U posudu multivarke popunite biljno ulje, dodajte sve pripremljeno povrće, so, biber, šećer i lovorni list. Pripremamo lecho u multimarku "Redmond", tako da uključimo režim "Quenching" i ostavimo standardno vrijeme - 1 sat. Nakon zvučnog signala, sipajte u malo sirćeta (ako planirate da sačuvate posudu ili produžite rok trajanja), po želji možete dodati i nekoliko sitanog česna karanfila. Posuđe ostavljamo pola sata, a zatim ga servirati u vrućoj ili hladnoj formi.
Recept lecho u multivarku "Polaris"
Sastojci:
- Bugarski biber - 1,5 kg;
- kapri - 2 tbsp. kašike;
- masline - 1 šaka;
- beli luk - 2-3 žlica;
- biljno ulje - 1/4 tbsp.
Priprema
U šolju multivarke zagrejamo ulje u "vrućem" režimu i na njoj sipamo zdrobljene karanfile. U međuvremenu, prethodno oljuštene paprike se iseče u velike slamke, a onda ih stavljamo u posudu uređaja. Postavili smo režim "Kaljenje" 2 sata. Masline i kapari su srušeni zelenilom i stavljaju gotov lecho. Temeljito premešajte sve, dodajte so sa biberom i okusite 20 minuta, nakon čega se poslužite.
Lecho tikvica u multi-baru "Panasonic"
Sastojci:
- tikvice - 3 kg;
- paradajz pire - 1,5 litra;
- šargarepe - 4 komada;
- crni luk - 4 komada;
- Bugarski biber - 500 g;
- biljno ulje - 250 ml;
- šećer - 1 komad;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Počinjemo kuhanje uz preradu povrća. Spavam i sjeći na kocke. Šargare od trske na velikoj grudi, crni luk rezani na pola prstena, a bugarski biber - velika slama. Pripremite povrće u posudu multivarki, sipajte ulje, dodajte šećer, biber i sol. Posle, sipajte sve paradajzno pire i uključite režim "Kaljenje" u trajanju od 1 sata.
Lecho patlidžan u multivarijantnom
Sastojci:
- Bugarski biber - 1 kg;
- patlidžan - 1 kg;
- crni luk - 2 komada;
- paradajz pire - 1 l;
- beli luk - 3-4 griničice;
- šargarepa - 2-3 komada;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Šargare se trljati na velikoj grupi i pržite zajedno sa lukavim prstenovima u biljnom ulju 15-20 minuta. Bugarski biber je isečen slamčama, jaja se rastvori, razbije na kocke i po potrebi potopi u slanu vodu. Dodajte komadiće paprike i patlidžan u pečenje luka i šargarepe, zatim stavljamo beli luk, malo šećera, pređemo kroz presu, dodamo so sa biberom i popijemo sve sa paradajzom. Izaberite režim "Kaljenje" ili "Pilaf" u trajanju od 1,5 sata. Gotovo lecho može biti dodatno začinjeno, posejano biljem i posluženo za stol u hladnom ili vrućem obliku.