Skuša - mala riba nije skupa, umjereno mastna i vrlo korisna, zahvaljujući čitavom skupu jedinstvenih kiselina i velikom sadržaju vitamina D. Stoga, u našoj ishrani, trebalo bi se sastajati češće, jednom ili dvaput sedmično. Na skupljine možete pripremiti skuplje: marinirati, pržiti u posudi ili peći s povrćem u pećnici. Ali to je posebno ukusno za aerogril. Jedinstvenost ove kuhinjske jedinice je u tome što skuša u njoj ne može samo pečiti već i dim. O dimljenoj skuši , u aerogrilu, već smo pisali. Danas, govorimo o najkorisnijom i jednostavnom načinu pripreme skuša - njegovoj pečenju, u foliji i bez.
Recept za skuše pečen u aerogrilu
Sastojci:
- skuša - 1 kom.
- so, začini za ribu - po ukusu.
Priprema
Očistimo skušnju, odsečemo glavu, rep i peraje. Trup trudimo solju i začinama. Ostavite najmanje pola sata, prepumpajte sa začinjenim biljem. Zatim stavite trup na donju grilu aerogrila (ne zaboravite da ga podmazite tako da se naša riba ne drži) i pecite oko pola sata na temperaturi ne više od 190 stepeni. Zatim ga pretvorite u drugu cev i obojite sa ove strane. Kao što vidite, sve je vrlo jednostavno, brzo i sa minimalnim naporom s vaše strane!
Kako kuvati skuša u aerogilu u foliji?
Sastojci:
- skuša - 1 kom.
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- limun - 1 komad;
- masline - 6 komada;
- crni luk - 1 gomilica;
- zelena zelena - 1 gomilica;
- majonez - 2 tbsp. kašike;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Prvo pripremimo ribu. Odmrzavamo skuš, uklanjamo glavu, unutrašnjost i peraje. Presekli smo greben sa strane stomaka i izvadili kosti i rebra. Trup se opere, natopljen i trlja solju i biberom.
Pečenje skuše u foliji pola sata u aerogrilu na temperaturi od 200 stepeni. Posljednjih 5 minuta odvijate foliju i pustite ribu smeđu. Spremna skuša pažljivo staviti na listove zelene salate, ukrašene klinovima limuna, maslina i perja luka. Ukras je savršeno za kuhani pirinač ili pečeni krompir.