Multivarijantan je idealan uređaj za pripremu "spora" posuđa, koji zahtevaju dugotrajno sagorevanje na maloj vatri. Jedno od ovih jela je meso, čije je gašenje trajalo dugo. Tokom izdvojenog vremena, mišićna vlakna se omekšavaju, a čak i najteže komada pretvara u najnežnije.
Recept za meso sa pečurkama i krompirom u multivarijantnom
Sastojci:
- slanina - 4 rezina;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- pečurke - 1 kg;
- govedina (vrat) - 1,2 kg;
- soli - 2 1/2 tsp.
- crni biber - 1 kašičica;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- Osušena majčina dušica - 1 kašičica;
- paradajz pasta - 3 tbsp. kašike;
- tamno pivo - 1 l;
- govedina - 1 komad;
- šljunak - 8 komada;
- šargarepe - 5 komada;
- krompir - 300 g.
Priprema
Uključite uređaj u režim "Baking" i zagrejte biljno ulje u posudu. Dodajte komadiće slanine i sačekajte dok se mast ne udavi. Pržite šargarepu s šalicama i pečurkama na mešavini masti i ulja sve dok tečnost gljiva ne upari. Sada možete da dodate brašno i paradajznu pastu u pečenje, kao i sušenu dušicu, sol i biber.
Krompira krompira se očisti i preseci na kocke. Govedina je takođe presečena na kocke. Prvi koji uđu u posudu uređaja ići će u meso. Moraće se sipati mješavinom tamnog piva i goveđeg ražnja , a nakon toga ostaviti da zagrijavaju 1,5-2 sata u režimu "gašenje". Zatim dodajte krompir u posudu i nastavite kuvanje još 40-60 minuta. Ako je potrebno, možete sipati tečnost - juha ili piva. Gotovo jelo se servira vrelo, sa komadom bijelog hleba, posutiranim svježim biljem.
Meso, zalijevano pečurkama u pavlaci u multivarijantnom
Sastojci:
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- biftek od goveda - 1 kg;
- pečurke - 200 g;
- govedina - 250 ml;
- belo suho vino - 125 ml;
- paradajz pasta - 70 g;
- Dijon senf - 1 tbsp. žlica;
- paprika - 1 tbsp. žlica;
- pavlaka - 250 g;
- kukuruzno brašno - 1 tbsp. žlica;
- peršun.
Priprema
U multivarka bowl, uključeni u režim "Baking" ili "Frying", stavljamo pečurke na rezove. Kada se upari sva vlaga iz pečuraka, dodajte oba tipa brašna (poželjno ih prethodno pustiti u suvom tepihu do zlatno-braon), papriku, so, biber. Zatim proširite pavlaku i sve premešajte. Dodajte delove kremastog sosa goveđeg kupa i sipajte sve brokoli i vino pomešane sa paradajzom i senfom. Mesno meso u režimu "Kaljenje" za 1-1,5 sati. Serviramo posudu sa ukrasom pire krompira, posutiranim seckanim travama.