Nije tajna da je krompir pečen u rernu ukusniji i aromatičniji i, što je još važnije, korisniji od onog koji se pržio u tiganju ulja. Pored toga, ne morate stajati nad njim, kontrolisati proces kako biste izbjegli spaljivanje.
Preporučujemo kuvanje recepti za pečeni krompir u pećnici u pećnici za pečenje, što ne samo da ostavlja pećnicu čistu, već i što više čuvaju soćnost posuđa.
Krompir pečen u pećnici u rukavu sa lukom - recept
Sastojci:
- gomolji srednje veličine - 950 g;
- zubi od belog luka - 2-3 komada;
- maslinovo ulje - 65 ml;
- sveže zelene koplje - 0,25 pakovanja;
- čista sol - 5 g;
- mirisna suva trava - 5 g.
Priprema
Za pripremu krompira u rukavu temeljito ga operemo, uklonimo ljuštu i probijemo svaki gomolji na nekoliko mesta sa zubnim bubnjem. Članci od česna očišćeni su i rezani na rezance ili propušteni kroz štampu. Fino iseckati svež zeleni koper. Krompir miješamo masnom kisom i ljekovitim biljem, dodamo maslinovo ulje, sol i aromatična suha trava, temeljno premijemo i stavimo ih u rukav za pečenje. Zatvaramo ga sa dve strane sa stezaljkama, probijemo ga na nekoliko mesta od vrha i stavimo je na pločicu postavljenu na prosečnom nivou, zagrejanom na 200 stepeni pećnice. Nakon otprilike sat vremena, mirisni appetizing krompir će biti spreman. Ali, ako imate velike krtole, provjerite spremnost, probajte jednu od njih s zubčicom.
Za hrskavu koru, morate presečiti rukav petnaest minuta pre kraja kuvanja i okrenite ivice na bočne strane.
Krompir pečen u rukavu sa piletinom i pavlaku
Sastojci:
- pileće meso - 950 g;
- krompira krompira - 950 g;
- domaća pavlaka - 220 g;
- rafinirano ulje od biljke - 45 ml;
- zubi od belog luka - 5-6 komada;
- sivke - 2 komada;
- mješavina svježe mljevene paprike - 5 g;
- so kuhana po ukusu;
- aromatična suha biljka koja bira - po ukusu;
- Začini za izbor - po ukusu.
Priprema
Prva stvar koju ćemo uraditi za primenu ovog recepta jeste priprema pilećeg mesa i mariniranje. Da bi to učinili, cela ograda ili deo nje se opere i osuši temeljito. Ako se koristi trup piletine, onda ga isecite na šarže. Popijamo meso peradi solju, bacamo mješavinom paprike, uz željene začine, dodamo zube belog luka stisnutim preko presa, sipamo u biljno ulje i mešamo. Ostavljamo meso za knedle, a u međuvremenu pripremićemo povrće.
Čišćemo i razređujemo sijalice polukružnih grana, a gomolje krompira očistimo i razrežemo na nekoliko delova. Napunite ih soljem, aromatičnim suhim biljem i kašikom rafinisanog ulja od povrća, dodajte pavlaku, pripremljen luk i mešajte. Stavili smo biljnu masu u rukavu za pečenje, na vrhu položimo kokošje meso i zapečatiti ga sa dve strane, čineći nekoliko velikih punktova sa vrha.
Postavimo posudu u pećnicu, unapred zagrijavamo na 200 stepeni i kuhamo pod takvim temperaturnim uslovima na sat vremena. Nakon toga, odseći rukav odozgo, okrenite ivice na bočne strane i dajte krompiru i piletinu malo braon.