Svi iz detinjstva volimo bujne, mirisne i sveže krofne . Zato pokušajmo zajedno da pripremimo ovo ukusno poslastice i tretiramo decu i rođake sa ukusnim pecivom.
Krofne na jogurtu sa džemom
Sastojci:
- maslac - 30 g;
- brašno - 2 komada;
- tečni med - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- pileće jaje - 1 komad;
- mleko - 0,5 predmeta;
- džem - 100 g;
- kašičica - 1 kašičica;
- Vanilin - po ukusu;
- biljno ulje - 150 ml;
- kefir - 1 tbsp.
Priprema
Za početak dobro premazajte sa jajima miješalica sa šećerom, dodajte maslinovo maslacovo maslo, stavite med, sipajte u toplo mleko i temeljito ismešajte. Sada odvojite brašno odvojeno, sipajte kefir u njega, dodajte vanilin po ukusu i dodajte masu prethodnoj mešavini, miješajući ne-tesko testo.
Zatim pređemo na pripremu punjenja: uzimamo džem , stavimo je u posudu, dodamo nekoliko manki, miješamo i ostavimo na stranu. Zatim probušimo testo u tankom sloju, planiramo pomoću čaše kruga, ali ih ne prekrivaj do kraja.
Sada stavite džem na naše grede, a ne popunjavati sredinu. Posle toga postavite još jedan isti sloj testa i stavite ga na punjenje i isecite iste staklene krugove, a manju formu - sredinu krugova.
U tanjir ulijevajte ulje, uključite snažnu vatru i čim se ulje dobro zagreje, širi se i pržite sve dok ne budete spremni za naše krofne sa obe strane. Zatim pustimo da se pečena roba dobro ohladi, a potom pospremimo lepinje sa puno šećera u prahu i poslužimo pržene krofne sa džemom do stola!
Recept za krofne kvasca sa džemom
Sastojci:
- voda - 1 l;
- brašno - 2 kg;
- šećer - 1,5 komada;
- maslac - 150 g;
- sveži kvasac - 50 g;
- sol - 2 kašičice;
- biljno ulje;
- debeo džem - 2,5 komada;
- šećer u prahu - za dekoraciju.
Priprema
Razmotrite još jednu mogućnost, kako napraviti krofne sa džemom. U toploj kuvani vodi rastvori svež kvasac, prelije solju, šećer, miješajte i pustite da masa stoji neko vrijeme. Zatim dodajte omekšano kremasto puter, brašno i gnetite homogeno testo.
Pokrijte ga peškirom i ostavite da raste oko 40 minuta. Nakon toga podelimo testo u male kugle, pravimo kolače, polažemo u sredini svakog džema i formiramo krofne.
Zatim ih stavite u zagrejano biljno ulje i pržite sve do zlatne boje sa svih strana. Prije služenja kvasca krofne sa džemom su posuti s šećerom u prahu ili sipati sa džemom.
Recept za krofne sa džemom u pećnici
Sastojci:
- kačkavalj - 500 g;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- soda - 0,5 tsp.
- biljno ulje;
- pileće jaje - 2 komada;
- pšenično brašno - 400 g;
- debeo džem - 200 g.
Priprema
Kućni sir je temeljito oštećen šećerom, vožnjom pilećeg jajeta i dodavanjem šećera po ukusu. Zatim baci malo soda, soli i temeljno miješati dok ne bude glatko. Mi miješemo neprodušno testo, iz nje formiramo male kuglice s veličinom prepeličnog jajeta.
Sada u sredini prsta napravite mali žleb, stavite malo debeo džem i formirajte lepu krofnu u obliku lopte. Slično tome, radimo sa ostatkom testa. Preostalo kokošje jaje je pretučeno u posudu i obilno obloženo svim krofnama.
Peć se zagreje na oko 180 stepeni, podmazuje posudu sa biljnim uljem i širi svoje krofne. Pecimo bunare oko 20 minuta do kuvanja. Zatim pazljivo ohladite pecivo, posujte s šećerom u prahu i poslužite za čaj ili rustikalno mlijeko.