Ljubavnici koji ne cele dezerta sigurno se slažu sa izjavom da su brusnice jedinstvena bobica. Kislovato-bitter, savršeno nijesava slatkost krema i pečenja, dodaje ukus čokoladnim delikatesima i praktično praktično u bilo kojoj slatkoj posudi. Danas pripremamo ukusnu kolač od brusnice u nekoliko varijanti.
Otvorite pite od pite sa brusnicama i jabukama
Sastojci:
Za test:
- brašno - 2 komada;
- soli - štapić;
- maslac - 10 tačaka. kašike;
- jaje - 1 kom.
Za punjenje:
- narandžasta - 1 komad;
- jabuke - 2 komada;
- smrznuta brusnica - 1 komad;
- grožđice - 1/2 st.
- šećer - 1 tbsp.
Priprema
Hajde da počnemo pripremiti kolač sa gnetenjem testa: brušimo brašno sa klizačem na stolu, dodamo ščepču soli, stavimo hladno ulje na kocke u sredinu klizača i iseći brašno brašnom pomoću noža sve dok se neka crnja ne formira. Prebacite mrvicu iz testa u posudu i nalijte 3-4 kašike ledene vode i mešajte glatko, ali čvrsto testo. Sve testove razdvajamo na dva dela, od kojih je svaka zavijena filmom za hranu i stavljena u frižider.
Dok se testo odmara u frižideru, možete se baviti punjenjem: zest i sok jedne narandže pomešani su sa reznim jabukama, brusnicama, grožđem i šećerom.
Sirovo testo tanko valjani na prašnjavom površinom brašna, staviti u obliku maznog pita i popuniti punjenje. Ostatak testa je presečen na trake, koje se moraju popuniti preko punjenja. Podmazati pitu s prebijenim jajima i potresati šećerom.
Pita sa brusnicama biće pečena 30-35 minuta na 200 stepeni.
Recept za kolač od bundeve sa brusnicama
Sastojci:
- lješno pecivo - 250 g;
- jabuke - 3 komada;
- šećer - 1/3 veka;
- cimet - 1/2 tsp;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- sušena brusnica - 1/2 st.
- orah - 1/4 predmeta;
- limunov sok - 1 ½ tsp;
- jaje - 1 komad;
- šećer u prahu - za dekoraciju.
Priprema
U posudu mešajte šećer, cimet i brašno. Dodajte brusnice, gnetite orahe i mešajte. Jabuke se ljušti, presije na velike kocke i posuti limunovim sokom.
Praškasti pecivo na prašnjavoj površini i preseđeni u pravougaonik 30 do 40 cm. Kraća strana se okreće i sipaj mešanjem šećera, cimeta, brusnice i oraha. Na vrhu praha pržimo jabuke i pretvorimo testo u rolnu. Mi premeštamo rol do ploče za pečenje, podmazujemo ga premazanim jajima i šaljemo na pečenje 20 minuta na 180 stepeni. Završio štrudlu brusnicama posutim šećerom u prahu i poslužio za stolom.
Kvasac sa brusnicom i pavlaku
Sastojci:
- brašno - 500 g;
- mleko - 1 komad;
- kvasac (svež) - 50 g;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 1-1 / 2 predmeta;
- pavlaka - 400 g;
- brusnica - 1 komad;
- maslac - 100 g.
Priprema
Mi brušimo brašno na stolu, u središtu brda napravimo rupu u kojoj stavljamo crni svež kvasac i kašičicu šećera. Punite kvasac toplim mlekom i ostavite da se rasprši 10-15 minuta. Izbacivanje brašna sa ivica u centar, postepeno gnetite testo
Pražite pavlaku sa šećerom i jajima. Testo se valja i stavlja u posudu sa visokim stranama. Ispunite bazu testa pavlacem, a na vrhu širimo bobice brusnice. Prije stavljanja torte u pećnicu, izvadite maske na njemu. Pita od brusnice će se kuvati 20-25 minuta pri maksimalnoj temperaturi. Posuti dezert sa šećerom u prahu.
Ako želite da napravite kolač sa brusnicama u multivarku, onda odaberite način "Baking" za automatsko vreme.