Ovo može zvučati čudno, ali to je činjenica - da imate griz, samo izađite u dvorište. Postoje i jestivi korovi, koji su takođe korisni za ljudsko telo.
Reč "korova" zvuči kao presuda, ali se u stvari ponekad naziva biljkama koje to ne zaslužuju. Malo ljudi zna da u dvorištu, vrtu, bašti, šumi, lako je naći trava koje možete jesti, dok koristite telo. Hajde da saznamo šta, po želji, možete napraviti ukusno jelo.
1. Vodka
Korova, koja se prodaju u prodavnicama, ali u stvari se mogu slomiti apsolutno besplatno u blizini najbližeg jezera. Kres se dodaje različitim salatama u sirovom obliku, što dodaje začini na jelo. Sadrži vitamine, korisna ulja, minerale i alkaloidna jedinjenja.
2. Nettles
Još jedan poznati travnjak, koji mnogi koriste u kulinarske svrhe. Kao primer, možete donijeti zelenu kupusu supu u kojoj umjesto kišobrana stavite listove koprive. Trebali bi biti mladi i nužno opljackani vodenom kuhinjom da bi se eliminisao uticaj pečenja. Pored toga, lišće kopriva uključeno je u salate i sosove. Treba napomenuti da se od davnina kopljem koriste u narodnoj medicini jer ima širok spektar korisnih svojstava.
3. Quinoa
Malo ljudi zna da se kvinoa koristi za pripremu određenih lekova i za proizvodnju dijetetskih suplemenata. Koristite od korova kako jedete, za koji morate prvo ukloniti oksalnu kiselinu koja je opasna po telo. Sa ovim zadatkom, limunov sok ili toplotna obrada dobro će biti. Naučnici su utvrdili da je korov je još korisniji od uobičajene sorrel za nas, a recepti koji se mogu koristiti za kuvanje kinoa.
4. Thistles
U ljudima ova biljka se naziva burdock, a mnogi poznaju oštre trnje. U stvari, čvor je jestiva i ukusna, iu slučaju kako će to pomoći da se nosi sa gladom i dobije naplatu vitamina. Lišće je potrebno sječiti i oljuštiti, a zatim seći na komade i kuvati u slanu vodu, nakon što dobije jestivu supu.
5. Maslačak
Iz prelijepog i mirisnog cvijeta ne možete samo tkati vence, već ga i koristiti za hranu. Jedna od najpopularnijih delicija od maslaca je džem. Listovi ove biljke mogu se koristiti u salatnim receptima. Važno je uzeti u obzir da kad biljka sazriva, dobija gorki ukus, pa ga treba sakupljati početkom proljeća, kada su listovi mladi i nežni. Što se tiče prednosti, postoji puno beta-karotena u maslačak i više nego u šargarepu.
6. Šipovi
Korova koji hortikulturisti i terenski radnici mrze, jer negativno utiče na rast kultivisanih biljaka, kao što je pšenica. U ovom slučaju, mnogi ne sumnjaju da je korova veoma korisna za ljudsko telo. Za jelo su pogodne za mlade biljke koje još nisu sređene sjemenke. Listovi su pogodni za salate, supe, sosove, a iz korena možete napraviti korisno brašno.
7. Sitnik
Biljka koja se koristi za uređenje ribnjaka, a mnogi ga zovu jednostavno trska. U ovom korovu jedu stabla, koreni i seme. Oni mogu biti u sirovom i kuvanom obliku. Sitnik je hranljiv, jer sadrži mnogo ugljenih hidrata. Brašno, dobijeno od suvih korena, biće slatko i ne treba dodati granulirani šećer.
8. Pastirska torba
Deca devedesetih znaju ovaj korov kao nikoga, jer su je bez straha jedli, napominjući dovoljno prijatan ukus koji je sličan zelenoj zelenici. Šećerina torba je u mogućnosti da diverzifikuje ukus bilo kojeg jela, dodajući joj pikantnost. Imajte na umu da mladu biljku karakteriše oštar ukus s kiselinom. U hrani možete koristiti seme korova, dodajući ih u sosove, umjesto senfa. Nemoguće je napomenuti korisne osobine pastirskih torbi koje se koriste u medicini.
9. Portulac
Ova biljka možete razlikovati od debelih crvenih stabljika i sočnih lišća okruglog oblika. Na lokalitetu ovog korova veoma je teško otarasiti, ali u tom slučaju možete dobiti mnogo jestivih zelenih. Stabljike i lišće mogu se jesti sveže, dodajući u salate ili druga jela. Portulac može biti odlična zamjena za spanać. Što se tiče prednosti, ova biljka ima antioksidante i omega-3.
10. Sahalin planinar
Korov, koji se eksternalno može uporediti sa bambusom, zbog visokih stabljika. Rasprostranjen je u sjeveroistočnom dijelu Evrope i na zapadu. Koristite preporučene biljke zelene i crvene, dužine do 8 cm, koje treba ukloniti sa lišća i kože, a zatim možete kuvati.
11. Clover
Nije baš teško naučiti biljku, jer ima lišće sa tri, manje često četiri latice, koje se smatraju simbolom sreće i originalnim ružičastim cvetovima. Međutim, malo njih zna za hranljiva i korisna semena deteline, koja sadrže do 25% proteina i 12% zdravih masti. Može se jediti da brzo zadovolje glad. Takođe možete koristiti osušene cvijeće za pranje ukusnog i zdravog čaja. U hrani se mogu koristiti i sirovi listovi, koji treba praniti i soli, ali mladi pupoljci su pogodni za kvasac kao što je kupus.
12. Kudzu
Biljka koja može hraniti ogroman broj ljudi, jer raste u mnogim područjima. Veoma popularan kudzu na jugu, gde je pripremljen iz ogromnog broja jela, čak i slatkih džemova i želeja. Jedan od opcija kuvanja - kuvati korene, miješati sosnim sosom i dodati u salatu. Kudzu je odličan asistent za stomačne probleme.
13. Rogoz
Jedna od mogućnosti za ojačanje u prirodi - dekorativna brašna, koja mnogi zbunjuju trska. Hrana koristi korenike, koje su osušene i podmazane da prave prah iz kojeg možete pecati. Možete jesti i mlade cobke, koje imaju ukus kao šparoge.
14. Bambus
Mnogi ne znaju da zapravo bambus nije drvo, već vrsta trave koja se brzo širi, kao korova. Okus stabljike je vrlo sličan kukuruzu, ipak sadrži mnogo vlakana, važnih za telo. Najlakši način da napravite bambus je sledeći: uklanjaju se listovi i tvrda površina, a zatim se pucaju na komade i kuvaju 20 minuta da uklonite gorčinu. Na kraju bambusa začinjen sojem sosom i dodao, na primer, u salatu.