Leto je vreme za sveže voće i bobice. Moramo imati vremena da dobro damo poklone prirode, kako bi se založili na vitaminima godinu dana ispred. Jagoda je naročito neophodna za telo - za sezonu se preporučuje da pojedete 4-5 kg svježih jagodičastih voća. Pa, ako je tako korisno, zašto ne kuvati kolače od sveže jagode? Na kraju krajeva, njima nije potrebno puno bobica, što znači da se mogu pečati tokom cele godine! Predlažemo vam da probate neke zanimljive recepte.
Torta sa jagodama - recept
Sastojci:
- jaja - 3 komada;
- šećer - 400 g;
- maslac - 250 g;
- brašno - 2 šolje;
- sveže jagode - 250 g;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- pavlaka (30%) - 500 g.
Priprema
Utopili smo maslac u tepihe, a zatim jajca pobijedili sa 200 g šećera i dodali hladno ulje. Obradite brašno prahom za pecivo, postepeno uvodite mešavinu jaja i putera. Miješamo debelo testo i zalijemo ga u mast okruglog oblika. Peć se zagreva na 180 stepeni i pošalje tortu na pečenje oko sat vremena. Sa završenom tortom odseče vrh sa navojem i hladno. Za dekoraciju i kremu, ostavite 10-15 jagoda, a ostatak jagodice seče na rezance. Vadite pavlaku šećerom, dodajte 5-6 jagoda i mešajte u blender do roze.
Izvadimo mrvicu od torte, stavimo pola jagode unutra, podmazujemo kremu, a zatim stavljamo sloj mrvice i ponovo razmazamo kremom. Ponovo ponovite sloj mrvice, jagode i kreme i pokrivajte sečenim vrhom. Podmazati posmrtne ostatke kreme, ukrasiti jagode i poslati tortu od biskvita sa jagodama 6-8 sati u frižideru.
Sladoled torta sa jagodama
Sastojci:
- jaja - 2 komada;
- šećer - 235 g;
- maslac - 80 g;
- brašno - 75 g;
- sveža jagoda - 460 g;
- pavlaka (25%) - 240 g;
- želatin - 16 g;
- žele za tortu - 1 pakovanje;
- kačkavalj - 240 g;
- kremasta mast - 280 g.
Priprema
Prvo pripremimo biskvit. Brašno sipajte prahom za pecivo. Beat jaja sa 75 grama šećera u trajanju od oko 7-8 minuta, pažljivo dodajte brašno i miješajte. U mastanoj formi, širite testo i pecite oko 10 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Želatina je namakana u vodi, a curd briše kroz sito. 160 g jagoda se prelije, dodaju 160 g šećera i nekoliko žlica mase se izdvajaju. Ostatak se zagreva, dodati opletenu želatinu, miješati dok se želatin potpuno ne rastvori i ohladi na sobnu temperaturu.
Kuhano sundjer torte u podijeljenom obliku, masti jagode pire. Jagače sečiti na pola i staviti ih duž bočnih strana. Kuhinjski sir izbija sa omekšanim maslacem i pavlaku, dodaju jagode s želatinom i razbijaju sve sastojke zajedno. Sada bacite kremu i dodajte u skutni sir, iseći 50 g jagoda i pomešajte s kremom. Raspiri ga na biskvitu i šalju tortu 40 minuta u frižideru. U međuvremenu pripremite žele prema uputstvima na pakovanju. Jagoda se razbije na rezance i širi se na kremu, na vrhu sa malim slojem žele. Poslažemo u frižider 15 minuta. Nakon što je žele hladno, nalijte drugi sloj i stavite kolač sa svežim jagodom na hladno dok se potpuno ne otvrdne.
Oni koji odlučno odbijaju bilo kakav kontakt sa pećnicom tokom leta, preporučujemo da kuvate "Jagode sa kremom"
Čokoladni kolač sa jagodama
Čestitom kombinacijom čokolade i jagode je teško izneti nešto. Probajte torte s sunđerom i dodajte rastopljenu čokoladu ili kakao na krem kremu - svečano, zapanjujuće aromatično dezert će uzrokovati oluju entuzijazma među gostima.