U australijskom časopisu "Bazar" 2004. godine objavljen je članak o jedinstvenim osobinama goji bobica u borbi protiv celulita . Od tada, argumenti o korisnosti bobičastih pilića nisu umanjeni. Internet je pun entuzijaznih i negativnih kriterija. Pokušajmo da shvatimo da li su goji bobice korisni.
Da li su goji boji korisni ili štetni?
Goji bobice su plodovi kineskog ili zajedničkog drveta. Ove dve veoma blisko povezane vrste potiču iz Kine, ali je zajedničko drvo sada široko rasprostranjeno svuda u Evropi iu Rusiji, gde se naziva zamanuha ili wolfberry. Inače, termin wolfberry kombinira grupu biljaka, od kojih svi nemaju toksična svojstva. Dakle, bobice drveta nisu otrovne. Dugo se koriste u kineskoj tradicionalnoj medicini kao lek za glavobolje, za poboljšanje vida i kao restorativni i tonik.
Preporučuje bobice drveća za održavanje tona organizma i tradicionalne zapadne medicine, međutim savjetuje da ne prelomi dozu u 30 mg suvih bobica dnevno.
Od korisnih goji bobica:
- sadrže veliku količinu vitamina C (oko 270 mg);
- puno B vitamina (B1-11 mg, B2 - 20,3 mg, B6 - 3 mg, B12 - 2,4 mg);
- plodovi drveta sadrže beta-karoten - 3,96 mg;
- fosfor - 6,7 mg;
- gvožđe - 3,4 mg;
- kalcijum - 111 mg;
- selen - 50 mcg;
- polisaharidi - 45 mg.
U stvari, goji bobice su dobar multivitaminski dodatak hranama. Osim toga, uprkos činjenici da u zapadnom svijetu gotovo da nije bilo ozbiljnih kliničkih studija bobičastih, kineski ljekari vjeruju da plodovi drveta mogu pomoći u borbi protiv bolesti poput dijabetesa, ateroskleroze i određenih oblika raka.
Goji bobice sadrže antioksidante ( vitamin C , beta-karoten, likopen, selen) koji štite telo od slobodnih radikala, usporavaju proces starenja i mogu pomoći u zaštiti od raka.
Što se tiče goji bobica korisno za gubitak težine, možete dati dvostruki odgovor. Da, plodovi drveta mogu se koristiti tokom dijeta kako bi obogatili vašu ishranu vitaminima i mineralima, kao i da održe duh živ, jer goji imaju lak tonik efekat. Ali, malo je verovatno da će pomoći danima koji leže na kauču i jedu slatke kilograme.
Goji bobice koristi i kontraindikacije
Goji bobice svakako imaju koristi, ako ih koristite osušite u preporučeni količini od 30-50 g. Ali postoje kontraindikacije:
- ne preporučuju se trudnicama, jer mogu izazvati alergije, kao i po nekim podacima, da izazovu abortus;
- plodovi drveta su kontraindikovani ljudima sa alergijom na crvena voća ili povrće, noćni sapun;
- Nemojte ih davati djeci mlađoj od tri godine, zbog visokog rizika od alergijskih reakcija;
- ljudi sa bolestima gastrointestinalnog trakta pre nego što jedu bobice za hranu, vredi konsultovati lekara;
- kontraindikovani goji ljudi koji uzimaju antikoagulante i lekove za hipertenziju.
Kako koristiti goji bobice?
Plodovi stabla mogu se kuhati vodenom kuhnom vodom, poput čaja. Možete dodati u kašu i jogurt, ili mlevati u malteru i koristiti kao začine kada kuvate posuđe od svinjetine ili živine. Ili napraviti supu u Tibetu.
Supa na Tibetu
Sastojci:
- gljiva od bijelog drveta - 15 g;
- zmijsko oko (Pitahaya) - 15 g;
- šećer ½ supene kašike;
- Goji bobice - 15 g.
Priprema
Potapati pečurke u vodu, olupiti i zagrijati u vreli vodi 10 minuta. Zatim još 10 minuta za kuhanje drvene gljive i goji bobice na parni kupalištu. Plodovi zmajevog oka fino iseckani. U vrelu vodu stavite oko zmaja, goji bobice, drvenu gljivu i šećer. Kuvati 30 minuta.
U svakom slučaju, bez obzira na kulinarsku ideju koju ste posetili, prednosti goji bobica neće se smanjiti.