Friteza olakšava proces prženja u biljnoj masti. Pored toga, može se kuvati krompir, meso, živina, riba, pa čak i povrće i voće. Izbor cvrtnika treba da potiče od kapaciteta korpe i zapremine biljnog ulja.
Kako odabrati pravi friteze?
Da biste se mogli usmjeriti, zapamtite da će od 1,2 litra putera i 1 kg krompira doći 4 porcije pomfrita.
Najmanji fritez je dizajniran za 0,5 kg ulja i 0,3 kg krompira. Bolje je ukloniti posudu za ulje. Sa fritezom, pogodno je raditi, iako je skuplje. Pored toga, uklonivu posudu u skoro svim modelima ima premaz koji ne štiti. Iz nje možete jednostavno kombinovati ulje i možete umijati šolju u mašini za pranje sudova.
Poklopci posude mogu biti sa posebnim prozorom za gledanje. Kroz prozor možete kontrolisati stepen njegove spremnosti bojom proizvoda pečenja.
Na dnu šolje u mnogim modelima predstavljen je efekat hladnog dna, zahvaljujući kojem proizvodi ne izgoreju i ulje se može koristiti duže.
Moderni modeli opremljeni su filterom koji štiti stan od mirisa. Metalni filter ponekad mora da se opere. Postoje modeli sa zamjenljivim filterom u obliku kaseta za ugalj. Postoje i filteri za čišćenje ulja, koji će se morati kupiti odvojeno (osim friteza, opremljenih sistemom za odlivanje ulja).
Obratite pažnju na moć. To zavisi od vremena zagrevanja ulja - što više vatova model troši, to je manje vremena potrebno za zagrevanje.
Koji friteza treba da izaberem?
Friteze proizvode takve poznate kompanije kao što su Moulinex, Tefal, Braun, Philips, Kenwood, Bosch, Delongi i mnogi drugi. Modeli ovih kompanija zadovoljavaju sve standarde kvaliteta. Možete odabrati brend zasnovan na ličnim preferencama, karakteristikama i izgledu.
Vrste friteza
Postoje tradicionalni (desktop) i ugrađeni modeli kuhinjskog nameštaja (na primjer, format "domina"). Ako vam je potreban ugrađeni model, pripremite se za vrlo čvrstu cenu friteze.
Pored desktopa i ugrađenih modela, postoji i tepih za duboko pečenje, koji je napravljen od metala sa neprekidnim premazom. Ima plastične ručke, a unutrašnjost je sito od nehrđajućeg čelika. Cirkulac ne dozvoljava proizvodu da uđe u ključanje ulja. Zahvaljujući providnom pokrivaču, možete pratiti spremnost hrane. Friteza panera uopšte nije skupa, ali električni modeli su mnogo pogodniji i prestižniji.