Lenten solyanka u meniju donosi značajnu raznolikost, lišena mesnih jela, dopunjujući je sa bar nekoliko potpuno različitih ukusnih karakteristika kulinarskih kompozicija. Apetizirajuća supa sa maslinama i limunom na prvom ili najčastavnom duhovitom kupusu na drugom će s entuzijazmom dobiti jedare.
Kako se kuvati vitak?
Solyanka bez mesa može se pripremiti kao tečnost vruće za ručak na prvom ili kao nutritivni drugi, za koji se koriste različite osnovne komponente i koristi se potpuno druga tehnologija.
- Za supu će vam trebati šećer od povrća i set povrća, koji uključuje crni luk, šargarepu, slatku papriku, krompir, kupus, često kiseli krastavci i paradajz, zavisno od recepture. Nepromenjena pratnja hrane biće masline ili masline i limunovi rezanci.
- Za gustu solju služi na drugom, biće potreban svež ili kiselina, što se može dopuniti svim vrstama povrća, gljiva, pasulja, paradajza, raznih začina i biljaka.
Supa od kobasica - recept
Svježa kupusova kobasica može se poslužiti kao nezavisno jelo ili se koristi kao punilo za pripremu pita i svih vrsta pečenja. Umjesto paradajz paste, možete dodati zdrobljene sveže paradajz, paradajz sok, sos ili kečap i koristiti druge začine za izbore.
Sastojci:
- kupus - 1 kg;
- crni luk i šargarepa - 2 komada;
- paradajz pasta - 3 tbsp. kašike;
- laurel i biber mirisni - 3 komada;
- biljno ulje - 40 ml;
- sol, crni bijeli biber, zelenilo.
Priprema
- Pržite luk i šargarepu ulja.
- Dodajte seckani kupus, testeninu, začine i začine, guranje ispod poklopca, povremeno mešanje, sve do mekvosti povrća.
- Servirana supa od kupusa sa zelenilom.
Sojana kupusova supa sa kiselinom
Sledeći recept za ukusnu solju iz kupusa bez mesa će vam omogućiti da procijenite više začinjene osobine koristeći kiselog kupusa i harmoničnu kombinaciju sa slivama i slatkim biberom. Idealno uzimanje u ovom slučaju biće kumin, koji, ako se netolerantno, može zameniti začina hmelja-suneli.
Sastojci:
- kupus - 0,5 kg;
- crni luk - 1 komad;
- slane - 5 komada;
- crveni paprika - ¼ komada;
- kumin - 0,5 tsp.
- biljno ulje - 40 ml;
- šećer - 1 tbsp. kašiku ili po ukusu;
- sol, biber.
Priprema
- Luk je prženi luk, kupus, bugarski papar, sve začine, kuvanje jela do mekvosti povrća.
- Dodajte senke posečene na trake, miješajte i dajte hranu da se opere još 5-7 minuta.
- Ukusna hodgalica bez mesa i slivova se služi samostalnim ili obučenim krompirom.
Kobasica sa pasuljem - recept
Blaži je solananka, kuvana sa pasuljima, koja se prvo mora natopiti nekoliko sati, a zatim isprati i kuhati skoro dok se ne kuva. Dodatno zglobanje zrna sa kupusom i paradajzom omogućiće komponentama da razmene ukuse i spajaju se u posudu za usta.
Sastojci:
- kupus - 700 g;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- pasulj - 1,5 čaše;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- sušeni peršun - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol, biber, lovor.
Priprema
- Potopite i kuvajte pasulj.
- Pržite luk u ulju, dodajući šargarepu u proces.
- Lijevi kupus, paradajz pasta, pasulj, sezonu hrana po ukusu, pokrivajte poklopcem.
- Nakon otprilike 20-30 minuta kaljenja, lean solyanka sa pasuljima će biti spremna.
Posteljina salata od pečuraka - recept
Neuobičajeno mirisni i puno telo je vitak halofit, naročito ako je kuvan sorama, lišćarima, drugim predstavnicima pečurke. U odsustvu prilično pogodnih šampinjona, pa čak i ostriga. Dodatna piquancy za hranu će dodati dodati krastavci.
Sastojci:
- kupus - 700 g;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- pečurke - 600 g;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- kiseli krastavci - 150 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- beli luk - 2 zuba;
- sol, biber, lovor, začini, suvo ili svježe bilje.
Priprema
- Pečurke kuvati dok se ne pripremaju u slanu vodu uz dodatak začina.
- Prži luk sa šargarepom.
- Dodajte kupus, paste paradajza, rezane ili mlete krastavce.
- Masu začinite, stvorite 15 minuta.
- Dodajte pečurke, beli luk, zelenilo.
- Posle 15 minuta, lean solyanka sa pečurkama će biti spremna.
Posteljina supa - recept
Priprema sitne soli pod sledećim receptom omogućiće vam večernji obrok sa najprometnijim toplim vinom za prvu. Miris bogate supe, kuvan na bujonu sa dodatkom kiselina, ne ostavlja indiferentan čak i fini i izbirljiv u potrošačima hrane.
Sastojci:
- šampinjoni - 400 g;
- bela sušena pečuraka - 50 g;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- brašno - 20 g;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- kiseli krastavci - 2-3 komada;
- voda - 2 l;
- biljno ulje - 50 ml;
- masline i limun - po ukusu;
- so, biber, lovor, zelenilo.
Priprema
- Popij pre-natopljene bele pečurke.
- Prži luk sa šargarepom.
- Dodajte brašno, a malo kasnije, paste, krastavac, malo bujonske juhe, dozvolite 10-15 minuta.
- Pržite odvojeno šampinjone u uljima, pomerajte zajedno sa prerušavanjem u posudu, sipajte vodu.
- Sezona po ukusu.
- Nakon 5 minuta tihog vrela, spremna je supa-hodgepžet bez mesa.
Lenten riblje supe - recept
Posteljina riba solyanka će posebno biti mirisna ako se dio sveže ribe zameni dimljenim. U sastavu neće biti suvišni, to će biti pečurke, koje se jednostavno dodaju u sastav za gustinu ili se koriste za kuvanje čorbe. Dozvoljeno je zameniti crne masline sa zelenim maslinama, što će hranu dati izrazitijim kiselinama.
Sastojci:
- riba - 700 g;
- pečurke - 200 g;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- brašno - 15-20 g;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- kiseli krastavci - 2-3 komada;
- voda - 1,5-2 l;
- biljno ulje - 50 ml;
- krastavac, salate, masline i limun - po ukusu;
- so, biber, lovor, zelenilo.
Priprema
- Otkucajte ribu, oslobodite se kostiju, vratite se u zategnutu juho.
- Pržite luk, korenje.
- Dodajte krastavce, brašno, paradajz, malo juho, paprikaš dok su sastojci meki, stavljeni u posudu.
- Takođe šalju pečene pečurke, kiselinu i začini.
- Služi sa lean solyanka sa maslinama i limunom.
Kobasica sa rižom
Pošta solianka, čiji recept će biti predstavljen sledeći, priprema se od kupusa, koji se dopunjava u procesu gašenja posebno kuhanim pirinčem. Gotovo jelo je idealno rešenje za služenje dnevnih večera. Pored toga, masa se može koristiti kao punjenje za domaće pite.
Sastojci:
- kupus - 500 g;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- pirinač - 150 g;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 50 ml;
- so, biber, lovor, zelenilo.
Priprema
- Pirinač kuhati odvojeno, oprati, odvoditi.
- Pržite luk i šargarepu.
- Dodajte kupus, testenine, začine, paprikaš dok ne mekane.
- Obrišite u kupusovoj masa pirinča, sezonu po ukusu, zagrejte 5 minuta.
Kobasica sa solima krastavci
Solyanka bez mesa - recept koji se može izvršiti u čisto povrću za prvu. Karakteristična kiselina posude dodaće asortiman kiselih krastavaca i paradajza, koji se mogu koristiti svježi, konzervisani ili zamijenjeni paradajzom, sokom, sosom ili kečapom.
Sastojci:
- krompir - 3 komada;
- kiselina - 200 g;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- paradajz - 300 g;
- kiseli krastavci - 2-3 komada;
- voda - 2-2,5 l;
- biljno ulje - 50 ml;
- masline i limun - po ukusu;
- so, biber, lovor, zelenilo.
Priprema
- Krompir se kuva u vodi sve do meke.
- Pržite luk sa šargarepom.
- Dodajte krastavce, kupus, pržene paradajzove, paprikaš dok su sastojci mekani.
- Prebacite povrće na krompir, sezonu, kuhajte 5 minuta.
- Kada servirate, dodajte u limun i masline.
Zalijevanje solyanka u posudu
Neuobičajeni miris je nabavljen od povrća lean solyanka, ako ga kuhate u posudi u pećnici. Sastav se može menjati po sopstvenom nahođenju, zamenjujući bele pečurke sa šampinjonima, krompir sa pasuljom, bugarskim biberom. Umjesto vode dozvoljeno je koristiti za sipanje gljiva ili povrća.
Sastojci:
- krompir - 3 komada;
- kupus - 200 g;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- bele pečurke - 200 g;
- voda - 1 staklo;
- biljno ulje - 40 ml;
- so, biber, začini.
Priprema
- Kupus kupusa i krompir, stavite u posude.
- Pržite luk sa šargarepom, na kraju dodajte kuvane i seckane pečurke.
- Raspražite mušku na povrću i dodajte malo slanu vodu.
- Pripremite u pokrivenim loncima za 1 sat na 180 stepeni.
Solyanka Lenten u Multivarijantnom
Elementarno i bez problema sa pripremom hodgopa bez mesa u multivarku . Koristeći šumske pečurke, moraju se kuvati dodavanjem začina. Ako želite, možete bez preliminarnog prženja sastojaka od povrća, samo postaviti sastojke sa liste u posudu i sačekajte do kraja programa "Kaljenje".
Sastojci:
- kupus - 800 g;
- pečurke - 0,5 kg;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- kiseli krastavci - 200 g;
- paradajz sos - 150 g;
- biljno ulje - 40 ml;
- sol, biber, šećer, lovor.
Priprema
- Pržite luk i šargarepu na "Baking", dodajući maslac.
- Gube pečurke, nastavljaju pržiti još 5 minuta.
- Raspadite kupus, sos, začiniće u posudu i uključite aparat na "Kaljenje" na sat vremena.