O načinu kuhanja pirinča uz pomoć različitih tehnika i kuhinjskih uređaja koje smo ranije pomenuli, ali ćemo prvi put razgovarati o specifičnim receptima kako ukusno kuhati pirinač u garnituri. Nekoliko kategorički različitih, ali podjednako ukusnih recepti, ćemo razmotriti u nastavku.
Ukusan pirinač recept za ukras sa piletinom
Sastav ovog recepta ometao nam je italijanske motive zbog prisustva parmezana i kreme. Za ovo jelo, najbolje je uzeti okrugli pirinač, tako da će gotova jela jednako podsećati na rižoto.
Sastojci:
- pileća juha - 880 ml;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- beli luk - 3 zuba;
- crni luk - 155 g;
- krema - 65 ml;
- pirinač - 1 komad;
- suvo bijelo vino - 75 ml;
- gomila zelenog peršuna;
- nariban parmezan - 55 g.
Priprema
Nakon zagrevanja ulja, upotrebite ga da brzo prođete sesekljan luk sa lukom. Nakon nekoliko minuta, sipajte u suvo bijelo vino i sipajte pirinač. Kada višak tečnosti upari, dodajte trećinu čorbe, miješajte, neka se natopi. Ponovite postupak sa preostalim delovima čorbe, a na samom kraju dodajte kremu i dodajte parmezan zelenilom.
Kako kuhati ukusni pirinač u ukrasu?
Sastojci:
- pirinač (duga zrna) - 3 predmeta;
- đumbir nariban - 1 tbsp. žlica;
- seme komarača - 1 1/2 tsp.
- gomilu kaljuha;
- jabuka - 35 g;
- vruća biber - po ukusu;
- ananas - 55 g;
- karanfilić - 4 pupoljka;
- lovorov list - 2 komada;
- štapić cimeta.
Priprema
Priprema ovog pirinča je donekle slična kuhanju pilafu. Na dnu Kazanka nalijmo puno ulja i pržimo u njega đumbir sa začinama. Dodajte ispranu zrnu riže, mešajte i sipajte sve dva puta u velikoj količini vode. Pokrivajte posuđe sa poklopcem i ostavite sve da muče oko 20-25 minuta ili sve dok se apsorbuje sva voda. Zatim dodajte komadiće jabuke, orasi i ananasa na pirinač, miješajte i poslužite. Takav ukusni pirinač će se uklopiti u ukras za ribe, pileće ili crveno meso.
Ukusni pirinač sa povrćem za ukras
Sastojci:
- luk - 115 g;
- slani biber - 155 g;
- beli luk - 3 zuba;
- konzervirani pasulj - 130 g;
- konzervirani kukuruz - 130 g;
- pirinač - 3 predmeta;
- paradajz - 180 g;
- vruća biber - po ukusu;
- šaka od cilantra.
Priprema
Spaserujte komadiće luka i slatkih paprika, zajedno sa sitanim belim lukom. Dodajte zrnu, a zatim sipajte opran pirinač u posuđe. Sipajte svih 6 čaša vode i pokrivajte. Pirite pirinač, bez mešanja, sve dok se ne propušta sva tečnost, a zatim dodajte paradajz, sipane paprike, beli luk i cilantro u pripremljeno jelo.