Piletina - gotovo najomiljenije jelo svih naroda. Meso se jede sa zadovoljstvom - bilo da je kuvana piletina, šankovi ili krilca, cela pečena piletina ili kuvana na roštilju. Ali vrlo često se postavlja pitanje, kakav je garnish za kuvanje za kokošku, tako da dopunjuje kvalitet ukusa ptice i dobro se uklapa!
Ukras od povrća do piletine
Sastojci:
- tikvice - 2 komada;
- paradajz - 4 komada;
- sveži šampinjoni - 300 g;
- crni luk - 2 komada;
- Italijanska biljka - po ukusu;
- patlidžan - 2 komada;
- slatki bugarski biber - 3 komada;
- soli - po ukusu;
- biljno ulje - za prženje.
Priprema
Sveže pečurke i povrće se čiste i opere. Paprika, patlidžan i tikvice se obrađuju iz semena. Paradižnik je prekriven strmim vodom za vrelu i uklanja kožu od njih. Urezali smo povrće u zasebne posude sa malim kockama. U posudu zalijemo, zagrejamo biljno ulje i prosuti mu luk do zlatne boje. Dodajte bugarskog bibera, squasha i miješajte sve. Umiremo u slaboj vatri oko 7 minuta. Zatim stavite kocke od jaja i poprskajte sa začinovima i italijanskim biljkama. Spržite do pola kuvanja, a zatim dodajte sveže pečurke i paradajz. Prisalivaem na ukus, miješati i kuvati još 10 minuta. Izlagali smo gotovu povrću na lepim poslužavnim tanjirima i poslužili smo kao prilog za piletinu kuvanu u tijeku.
Ukrasite recept za piletinu
Sastojci:
- krompir - 1 kg;
- mleko - 1 komad;
- soli - po ukusu;
- maslac - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Krompira krompira pažljivo pere, olupite i stavite u posudu hladnom vodom. Stavimo ga na srednju vrućinu i kuhamo dok ne spremimo. Zatim se voda nežno isprazni, a krompir se gnječi tolkovi. Mlijepo ulije u lonac, dovesti do vrela i postepeno sipati tanak mljevenje u krompir. Sve pažljivo miješajte, dodajte komad maslaca, slanu po ukusu i poslužite kao bočno jelo do pržene piletine.
Ukrašite pečenu piletinu
Sastojci:
- Sveži krastavci - 2 komada;
- Bugarski biber - 1 kom.
- paradajz - 2 komada;
- crni luk - 1 kom.
- sol, biber, sirće - po ukusu;
- zelenilo - po volji;
- biljno ulje - za punjenje goriva.
Priprema
Ali piletini kuvanoj u pećnici, savršeno kao prilog, pogodna je salata, pripremljena od svežeg povrća. Sve povrće stavimo u veliki sjaj i temeljno isperemo vodom. Izrezali su jezgro paradajza. Krastavci se čiste sa zelene kore, tako da se ne postiže gorak. Bugarski biber se oslobađa iz stabla i sjemena, još jednom oprati unutrašnji dio pod vodom. Izvadimo sijalicu iz ljuske.
Sada, preseci paradajz i krastavce u krugove. Pepper razbiti slamu i isecite prstenove luka. Sve povrće stavimo u posudu za salatu, sol, biber po ukusu i posipnim sljuncima. Salatu salamo biljnim uljem, potresemo sirćetom i pustimo da stoji 5 minuta, a zatim ga poslužimo piletini.
Ukras na piletinu na žaru
Sastojci:
- bundeva - 350 g;
- tikvice - 300 g;
- voda - 1 komad;
- mleko - 1 komad;
- soli - po ukusu.
Priprema
Povrće se temeljno opere i skinemo kožu od njih. Isecite seme, cijelu labavu sredinu i isecite ih na male delove. U posudu nalijte vodu, stavite peć, dovedite do vrele, lagano solite i lagano spustite rezano povrće. Spremite ih 5 minuta. Dodajte mleko i isperite na malu toplotu. Zatim pažljivo sipajte sadržaj posude u posudu blendera i utrljajte povrće u homogeno vazdušno pire. Gotovo jelo je postavljeno na pločama delova, posejano fino iseckanim biljem odozgo i posluženo pilećim grilima .