Briol - ništa više od jednostavne omlete sa mlevenim mesom. Postoji nekoliko načina da se napravi briolis. Za klasičnu verziju, gusti sloj mlevenih mesa postavljen je na sveže sipano jaje i prelije na vrh. Jednostavniji recepti uključuju postavljanje pripremljenog mlevenog mesa na prženi omleti s jedne strane. U tom, ili na neki drugi način, posuda će se ispostaviti vrlo ukusno i zadovoljavajuće.
Recept za mleveno meso
Ovaj recept nije autentičan zbog aditiva kao što je kečap i krastavac, tako da možete bezbedno bez njih, ako želite.
Sastojci:
- jaja - 6 komada;
- govedina - 450 g;
- biljno ulje - za prženje;
- sol, biber - po ukusu;
- majonez, senf, kečap;
- kiseli krastavac - 1 kom.
Priprema
Govedina je uvrgnuta u mlin za meso ili u zemlju u mleveno meso sa blenderom. Dobijeno mleveno meso podeljeno je na 6 porcija, od kojih je svaka valjana u tanku palačinku između dva sloja hrane. Jajce je pretučeno solju i biberom, sipano u ravno jelo i pažljivo staviti sloj mlevenih mesa.
U tiganju zagrejamo biljno ulje i stavljamo ploču blizu tavane, pomerimo njen sadržaj. Spržite briol sa obe strane 3-5 minuta.
Bisol od mlevene govedine već se može poslužiti za sto, jednostavno preklopiti na pola i posuti biljkama, ili možete dopuniti omlet punom. Površina vetrovka, koja nije pokrivena jajima, podmazana je sosom iz smeše majoneze, senfa i kečapa, postavljamo slamu kiselog krastavca na vrhu i dodamo omlet na pola.
Kako kuvati lenjivu pivu mlevenih mesa?
Sastojci:
- mleveno svinjsko meso - 3 tbsp. kašike;
- jaja - 2 komada;
- sol, biber - po ukusu;
- soja sos - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje.
Priprema
U posudu pobijedite jaja s solju, biberom i sosom od soje. Dodajte mleveno meso u jaja i sve premešajte na homogenost. Ako je smeša gusta - zalijte malo vode, ali nemojte je preterati, u protivnom briol će se rastvoriti kada se pržite.
U ponvoru zagrijavajte malu količinu ulja i pržite briol sa obe strane do zlatno braon (3-4 minuta).
Bisol od sulja u pećnici
Sastojci:
- jaja - 6 komada;
- voda ili mleko - 3 tbsp. kašike;
- sol, biber - po ukusu;
- osušena trava - 1 kašičica;
- pileća mica - 500 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- majonez.
Priprema
Jaja preteče mlijekom ili vodom, kao i so, biber i suvo bilje. Iz dobijene smeše pripremite 6 palačinki, naizmenično pržite sa obe strane u biljnom ulju.
Dodajte nekoliko kašičica vode kako biste bili malo tečni. Razmaknite mace na površinu palačinke, proširite majonez na vrhu i potresite rerani tvrdi sir. Preklopite rolne palačinke, stavite pečenje i pecite na 180 stepeni u trajanju od 5-7 minuta.
Kako napraviti pileće meso?
Sastojci:
- pileća mica - 200 g;
- crni luk - 1 kom.
- jaja - 4 komada;
- beli luk - 2 karanfilića;
- soja sos - 1 tbsp. žlica;
- sos od ostriga - 1/2 tbsp. kašike;
- susamovo ulje - par kapi;
- biljno ulje;
- zeleni luk.
Priprema
U tiganju zagrejte biljno ulje i pržite na njega fino iseckane luk i beli luk. Kada je luk čist, dodajte pileće miješanje na tanjir i sačekajte dok se ne zaplijeni. Sada piliće vodite mešavinom sosova i susamskog ulja.
U drugom tiganju, zagrejte biljno ulje i nalijte jaja, pretepljena slanom i biberom, na površinu. Dok površina omleta nije imala vremena da zgrabite, sklonite punjenje i okrenite omlet s koveratom. Jednom kada je omlet dobila zlatni nijansi - možete je ukloniti iz tiganja i poslužiti je stolu, posuti zelenim lukom.