Kako kuvati knedle sa višnjama?

Malo toga može odbiti od ukusnih, pravilno pripremljenih sočnih knedla sa višnjama . Naročito zato što je ovo prilično lagano letnje jelo koje ne sadrži mnogo kalorija. Možete ih kuhati ne samo s svježim bobicama u sezoni, već i sa zamrznutim višnjama.

Testo za knedle može se mešati i na vodi i na kefir, uz dodatak praha za pecivo i bez njega. Sve to zavisi od vaših preferencija i onih knedlaka koje vam se više dopadaju, bujne i prozračne ili sa još suptilnijom testom. Voćnje trešanja bolje je da se uzgajaju bez nedostataka i pukotina, pravilno ih pere i uklanjaju jame.

Kako pravilno kuhati vareniki sa višnjama, reći ćemo u receptima ispod.

Recept za knedle sa višnjama

Sastojci:

pšenično brašno - 0,7-1 kg;
kefir - 0,5 l;
soda hrane, ugašeni sirće - 1 kašičica;
sol - pinch.

Priprema

Premešteno brašno pomešano sa ščepcem soli i sode, dodajte kefir i gnetite meko i elastično testo. Mi ga podelimo na četiri ili šest delova (kako je to pogodnije), potresemo brašnom, iz svakog sablancnog sojinca napravimo debljine do tri centimetra i odsečemo u male blokove do dva centimetra dugačke, svako potapajući brašno. Ruke formiraju kolače, koje će biti osnova za buduće varenike.

Krompiri sa višnjama, iz takvog testa mogu se upariti ili kuhati u vodi. U svakom slučaju, dobijaju se s vrlo bujnom strukturom. Najvažnija stvar je da ih ne preuveličate tokom termičke obrade, tako da ne zatamnjavaju i postanu čvrste. Na par srednjih vareniki pripremaju se oko pet minuta, a u kuhaču vode dok ne dođu i dobijeju bučnu jarbu. Ovo je ključ uspeha u pripremi bilo koje varenike.

Takođe možete pripremiti testo pelmeni na vodi uz dodavanje jaja, ali u tom slučaju će knedle biti guste.