Bez luka veoma je teško zamisliti različita prva i druga jela, kao i mnoge salate. Dodaje se hranu u svežem obliku, kao i na različite načine. Pelatni luk dobro odgovara prženim mesom , haringom i koristi se i kao užina. Hajde da saznamo kako pravilno marinirati luk.
Kako marinirati luk za pizzu?
Sastojci:
- plitki luk - 500 g;
- vino ili bijeli sirće - 100 ml;
- limun - 0,5 komada;
- lovor list, crni grašak bibera, šećer, sol - po ukusu.
Priprema
Dakle, mora se prvo pripremiti luk. Da biste to uradili, prvo ga stavite u posudu, zalijete hladnu vodu i potopite oko 30 minuta. Ovo se radi tako da je ljuska dobro i brzo uklonjena. Zatim, koristeći mali oštri nož, čišćenje sijalica pod hladnom tekućom vodom. Unaprej pripremamo male tegle sa poklopcima.
Očišćeni luchok dobro oprati, uklanjajući posmrtne ostatke ljuske i staviti u ne-oksidirajuću posudu, na primer, plastičnu posudu. Nakon toga, sok čaura s polovinom limuna dodajte 1 kašičicu salate. Zatim ga sipajte hladnom vodom tako da nivo tečnosti bude nivo sa lukom i čišćenje u frižideru na dan. Tokom ovog perioda, crni luk je dobro zasićen limunovim sokom i soljem.
Sada pripremamo marinadu: u posudu nalijte 2 čaše hladne vode, bacite slaninu soli, jednu žlicu šećera, nekoliko lovorovih lišća i papričicu. Sipajte odgovarajuću količinu sirćeta i stavite posudu na srednju vatru. Donite marinadu do vrele i stavite u njega ohlađeni luk bez tečnosti. Kuvanje na niskom ključaju 7-8 minuta.
Posle toga, širimo luk u tegle, zalijemo marinadu na sam vrat i odmah zatvorimo poklopce. Okrenite tegle naopako i ostavite da se potpuno ohladi, pokrivajući vrh toplim pokrivačem. Čuvamo predjelo u ostavi ili u frižideru. Na taj način marinirani, luk će biti spreman za potrošnju za oko mesec dana. Koristimo ga za picu ili kao poseban ukras.
Koliko brzo pereš lula?
Sastojci:
- sijalica - 2 komada;
- limunov sok - 30 ml;
- začini.
Priprema
Dakle, sijalice se čiste, opere i razrezaju polu-prstenove. Stavimo ga u posudu, zalijemo toplu vodu i ostavimo je 15 minuta da se oslobodimo gorčine. Zatim isperite luk, potapnite peškir i sipajte limunov sok.
Koliko je ukusno marinirati luk?
Sastojci:
- sijalica - 1 komad;
- jabukov sirće - 3 tbsp. kašike;
- paradajz sok - 0.5 sto;
- začini.
Priprema
Olučeni luk sečen semirings, malo mime s rukama, pa je dao sok. Zatim sipati jabukov sirće, posuti s solju i crnim biberom. Nakon toga sipajte pripremljeni žareći paradajz sok i pustite da stoji 15-20 minuta. Na ovaj način kromirani luk se služi prženim mesom ili piletinom.
Kako marinirati luk za haringe?
Sastojci:
- crvena sijalica - 2 komada;
- sirće 9% - 0,5 st.
- šećer - po ukusu;
- voda - 1 komad;
- sol - pinch.
Priprema
Sijalice se čiste, ispere, uklanjaju film i presecaju na pola prstena. U tepihe nalijte vodu, bacite so, šećer, miješajte, stavite na vatru i dovedite do vrela. Na kraju, sipajte u sirće. Sada pripremite pripremljenu marinadu na vrućoj marinadi i ostavite je sve dok se potpuno ne ohladi, pokrivajući ga poklopcem.
Dodali smo lupiranog luka na herring i vodu malo biljnog ulja. Takav zrak može se jediti u bilo kom trenutku, potpuno bez straha od oštrog i neprijatnog mirisa iz usta. Čuvamo kromirani luk samo u frižideru.