Pržena jaja mogu se, bez sumnje, nazvati jednim od najpopularnijih doručka. Razlozi za to su očigledni: posuda je pripremljena brzo i lako, izlazi sasvim budžet i savršeno se kombinuje sa različitim aditivi. Recepti iz ovog članka ćemo posvetiti objašnjenju kako se kuva jajima sa paradajzom.
Kako pržiti jaja i paradajz?
Sastojci:
- jaja - 4 komada;
- crni luk - 60 g;
- zubi od belog luka - 3 komada;
- slani biber - 70 g;
- paradajz - 230 g;
- šareni zeleni korijander;
- maslinovo ulje - 30 ml.
Priprema
Pošto crni luk i slatka paprika su pražnjeni duže od drugih povrća, od pasterizacije, a trebalo bi da počnete pripremati bazu za pržena jaja. Poluprečnici luka se pomešaju sa poluprugom polutkom u tiganju sa maslinovim uljem. Čim povrće dostigne polutvornost, stavljamo ih paradajzne kocke i sačekajmo da počnu da se pretvore u pire. Dodajte beli luk na povrće, a nakon pola minuta vozite i jaja. Pokrijte posudu sa poklopcem i kuvajte na minimalnoj vrućini, sve dok se bjelančevine ne uhvate. Mi služimo sa zelenilom korijandera.
Uzorkovana jaja sa spanaćem i paradajzom
Sastojci:
- maslinovo ulje - 15 ml;
- šampinjoni - 175 g;
- beli lukovi;
- spanać - 60 g;
- kozji sir - 30 g;
- jaja - 4 komada;
- prsata paradajz paradajza;
- gomila zelenog peršuna.
Priprema
Zagrejte maslinovo ulje, popržite ga na polovini šeširi. Čim je poslednji braon stavljen u špinat, ostavi ih i sačekaj dok ne blede. Dodamo maznu pastu, paradajz iz višnje, a nakon pola minute vozimo u jajima. Na vrhu jaja stavite kocke kozjeg sira i kuhajte sve ispod poklopca 3-4 minuta ili dok jajna bjelina ne u potpunosti shvati, a žumancu ne dobijaju poželjan stepen spremnosti. Uzgajana jaja sa paradajzom i sirem služe se u sjeckanom peršunu.
Uzgajana jaja sa šampinjonima i paradajzom - recept
Sastojci:
- paradajz iz trešnje - 8 komada;
- šampinjoni - 8 komada;
- rezanci tost hleba - 4 komada;
- jaja - 4 komada;
- šipak suvih dušica, čilija pahuljica;
- maslac - 35 g.
Priprema
Pola maslaca su isečene pečurke i paradajz na polovinu. Iz kruha seka kori, a obe strane mrvice podmazuju preostalo ulje. Mi stavljamo zdravice na dno kalupa, dijelimo paradajz i pečurke odozgo, vozimo jaja i posipamo sve začine. Jaćemo jaja na 165 stepeni 8-12 minuta.