Moderna žena ima malo slobodnog vremena, a ono što ostaje retko se želi provesti na stajanju u peći. Naravno i nemoguće hraniti porodicu je takođe nemoguće, zato moramo pronaći kompromis između ličnog vremena i dobrog rođenih rođaka. Ipak, nije teško pripremiti večeru brzo i ukusno. Na primer, u italijanskoj kuhinji postoji mnogo recepata za kuvanje ne samo jednostavne i brze, već i korisne, ukusne i srdačne večere za celu porodicu. Ideje se mogu prikupiti odatle.
Najbrža i najkvalitetnija jela na večeri su ona u pripremi za koju možete da kuvate nešto drugo. Pretpostavimo da, ako napravite špagete, možete umotati sos, da bi se utopili, a istovremeno pripremiti makarone i sjesti salatu. A ako stavite nešto za pečenje u rernu, uopšte se puno vremena pušta da se pripremi preostala jela.
Dakle, kako kuhati večeru brzo i ukusno? Nudimo vam dvije vrste recepata: salate i glavna jela. A sada ćete se uveriti da za 20-30 minuta možete pripremiti ukusnu i brzu večeru.
Brzi obroci za večeru: salate
Salata «Caprese»
Sastojci:
- paradajz srednje veličine - 4 komada;
- mocarela (za estetiku bolje je uzimati sir u kugle) - 150 g;
- bosiljak;
- maslinovo ulje;
- balzamični sirć;
- sol;
- crni biber.
Priprema
Ovo je najjednostavnije italijansko snack. Sesajte paradajz i sir u rezine. U formi, postavite šindre sa pločicama, naizmjenični sira i paradajz. Salatu prepustite maslinovim uljem, solju, biberom i ukrasite listovima bosiljka. Potapajte snack balsamskim sirćetom.
Salata sa tunjevinom
Sastojci:
- pola glave salate Iceberg;
- konzervirana tuna u sopstvenom soku - 1 lonac;
- paradajz - 4 komada;
- maslinovo ulje;
- balzamični sirć;
- biber;
- sol.
Priprema
Srušite salatu. Parče parče na rezove. Mlevite povrće tunjevinom u posudu velike salate, sezonu balsamičkog sirćeta i nekoliko kašika maslinovog ulja. Salate i popijte salatu.
Šta možete brzo kuvati ili pecati na večeru?
Špagete u foliji
Sastojci:
- špageti - 300 g;
- morski plodovi - 500 g;
- paradajz - 3 komada;
- suvo bijelo vino - 100 ml;
- Parmezan - 100 g;
- beli luk - 3 karanfilića;
- maslinovo ulje - 6 tačaka. kašike;
- bosiljak;
- sol;
- crni biber.
Priprema
Ispržite beli luk u maslinovom ulju - ulje treba odvojiti miris. Nakon toga, lobuli se mogu odbaciti. Opečite paradajz s kuhanjem vode i uklonite kožu od njih. Isecite na velike rezove i pustite da se guraju u luknato ulje. Dodajte bosiljak, začine, malo soli i šargarepu šećera. Testenite testeninu 5 minuta u slanu vodu, a zatim ih miješajte malo ulje. Obrišite parmezan na velikoj grupi. Napravite džepove folije, stavite u svaku malu špagetu, na vrhu nekoliko škampi, mali paradajz sos i vino. Posuti s sirom i zaviti džepove. Isperite jelo u zagrejanom rernu oko 15 minuta. Stavite džep na ploču, otvorite i sezonite sa ostacima sira.
Risotto
Sastojci:
- male sijalice - 2 komada;
- juha - 1 l;
- Maslac - 3 tbsp. kašike;
- beli luk - 2 karanfilića;
- masna krema - 50 g;
- Parmezan;
- bosiljak;
- crni biber;
- sol;
- začini.
Priprema
Isperite maslac na vrućem tiganju. Ispržite beli luk tako da ulje upije svoj miris. Odbacite lobule. Sijajte luk i pržite dok se ne propušta u maslacu na malu toplotu. Kada se crni luk bledi, dodajte pirinač. Ulje bi trebalo da stvori granate oko zrna. U malim porcijama dodajte pirinač u čorbu, uz mešanje rižota. Sol se može rastvoriti u juho, a na kraju možete sipati sa paprikom i drugim začina. Kada je rižoto skoro gotovo, dodajte malo kreme. Posuti rižoto s parmezanom. Isključite toplotu i poklopac. Posle tri minute otvorite pirinač i miješajte ga snažno. Možete dodati povrće i meso risotu ili poslužiti kao solo jelo. Ukrasite rižoto sa ostacima griziranog parmezana i bosiljka.