Kako kuvati supu od svežeg kupusa?

Tradicionalna ruska supa u svojoj uobičajenoj varijaciji priprema se od kiselog kupusa, ali smo odlučili da posjetimo recepte savjetima koji će biti korisni kada je u neposrednoj dostupnosti samo svježi kupus. Danas ćemo vam reći kako napraviti kupusu supu od svežeg kupusa.

Ukusna kupusa sa piletinom

Sastojci:

Priprema

Posle kuvanja piletine, i dalje imate zapanjujuću supu koja nameravamo da koristimo kao bazu za kupusu. Stavili smo u napete krtole krompira krompira i iseckanih listova kupusa. Kuvanje povrća na minimalnoj vrućini 30 minuta, a u međuvremenu, potopite pečurke u toplu vodu. Posle pola sata dodajte omekšane bele pečurke u čorbu.

U tiganju, pustite da se poprska luk i šargarepa. Nakon 6-7 minuta dodajte pečenje u supu zajedno sa piletinom i sirćetom. Ovo se može dodati po sopstvenom nahođenju, u zavisnosti od toga koliko kiselu supu želite. Dajte ŝam insistirati pod poklopcem 10-15 minuta, a zatim sipati ploče i dopuniti delove svježih biljaka i pavlake.

Vegetarijanska kupusova supa sa svežim kupusom

Sastojci:

Priprema

Ako želite da dobijete više aromatizirane kupusove supe, onda koristite supu supe od pečuraka i povrća, ali ako nema vremena za pripremu supa, onda će ići uobičajena čista voda - tokom kuvanja, povrće i lovor će joj dati svoj miris.

U vrelu čorbu stavljamo kocke krompira i lovorike. Pripremite supu dok se gomolje ne omekšaju. U međuvremenu, na rastopljenom puteru prolazimo sijalicu i praziluk sa šargarepom i lukom. Kada pečenje dođe u polu pripremu, mi ga smiruje mirisnim biberom i snopom, a zatim ga prebacimo na čvrstu supu. Pošto koristimo mladi kupus za ovaj recept, ne moramo dugo da kuvamo, bukvalno je 10 minuta dovoljno da se lišće ostavi mekom, a ovo, pak, znači da je supa spremna.

Supa od mesa sa svežim i kiselog kupusom - recept

Sastojci:

Priprema

Oprano je meso stavljeno na dno lonca ili posude i sipala vodu. Po volji, zajedno sa mesom, stavite 6-8 bibera i nekoliko lišća lovorike u posudu. Stavili smo posudu ili lonac na vatru i nastavili se na kuhanje juha, koji će trajati sat i po. Ovo vreme je više nego dovoljno za zagrevanje pečuraka sa ključanjem vode. Inače, ne zaboravite da periodično očistite juho od buke na površini, inače će se isprazniti oblačno.

Kada je juha spremno, treba ga prolaziti kroz gazu ili sito sa malim ćelijama i vratiti se u peć zajedno sa krompirićem krompira. Dok se seckane gomolje kuvate, spasite luk sa šargarepom, dodajte paradajz i sjeme bele pečurke na prženje, i preljevite preostalu tečnost nakon što sipate pečurke u čorbu. Mi pomeramo pečenje u supu, zajedno sa dve vrste kupusa. Kuhajte supu od kupusa sa svežom i kiselog kupusom sa paradajzom za još 20 minuta, a zatim pavlite.