Royal fish losos je ukusan u bilo kom obliku. Ali, to je najkorisnije i sočno kada ga pečete u pećnici. Preporučujemo da se ideja o takvoj kuhinjskoj ribi u kombinaciji s krompirom realizuje, kao i pokušati recept za pečenje lososa sa povrćem i služi ga sosom od pavlake.
Recept za losos pečen u pećnici s krompirom
Sastojci:
- Losos (steak ili fileti) - 420 g;
- krompir - 950 g;
- limun - 75 g;
- zubi od belog luka - 3-4 komada;
- maslac - 55 g;
- suncokretovo ulje bez aroma ili maslinovog ulja - 45 ml;
- voda filtrirana - 190 ml;
- Origano , peršun i koper (u suvom obliku) - na štapiću;
- crni svježi mljeveni biber i morska sol - po ukusu;
- paprika u prahu - po ukusu.
Da pripremimo hranu, prvo pripremimo losos. Filet je dovoljan samo za rezanje na rezance, a biftek za uklanjanje kože i kostiju. Pocnite ribu soljem, sveže mljevenim crnim biberom, potresite limunovim sokom i suncokretom ili maslinovim uljem i nežno gajite sastojke po celoj površini ribljeg dela.
Nekoliko ostavljamo losos za krpu, ali u međuvremenu ćemo pripremiti krompir. Očistimo krtole, isečemo u tanke krugove ili male ploče i miješamo ih sječenim bijelim lukom, malo biljnog ulja i sezonimo sa suvim biljem i paprikom.
Stavimo krompiriće u kontejner za pečenje. Delimo losos odozgo i stavimo komad putera na svaki. Nalijemo u posudu zagrijanu do ključanja vode, pokrivamo kapacitet folijom i pošaljemo za pečenje u grejnoj do 200 stepeni peći oko trideset minuta. Posle toga, uklonite foliju i oborite sastojke još 10 minuta na maksimalnoj temperaturi.
Lotosovi pečeni pečeni u pećnici sa povrćem
Sastojci:
- zrna lososa - 620 g;
- tikvice - 280 g;
- šargarepa - 160 g;
- paprika sladak Bugarski - 160 g;
- paradajz - 160 g;
- sijalica - 160 g;
- prasak - 1 stem;
- pavlaka - 120 g;
- zob iz belog luka - 1 komad;
- koper (zelenilo) - po ukusu;
- suncokretovo ulje bez aroma ili maslinovog ulja - 35 ml;
- Origano i majčina dušica - šapatom;
- sveže mljeveni crni biber i velika kamena sol - po ukusu.
Priprema
U početku, pripremamo šnicle od lososa. Treba ih osloboditi vage, ispirati, osušiti salvete i, po želji, sjeći na dva dela duž grebena. Sada sezonu ribe sa soli i paprikom i ostavite nekoliko minuta promarinovatsya. U međuvremenu, pripremamo povrće. Očistimo šargarepu i luk i iseći u tanke krugove. Zucchini rinses, brišu suve i rezane brusochkami ili kruške, koji su, pak, presušeni na četiri dela. Bugarski slatki papar spašen je iz bočice i semena i isečen u male uzdužne trake ili velike slamke. Pored paradajza, treba ih isecati, rezati ih na male rezove, kao i isecati luk od pijeska i oljuštenu sijalicu.
Kombiniramo sve povrće u posudici, sezono sa timničkom i origanom, posipamo biljnim uljem, dodamo so po ukusu, miješamo i prosipamo u odgovarajući kontejner za pečenje. Na vrhu položite pripremljene slane loze od lososa i pokrijte posudu sa rezom folije.
Da pecite posudu u pećnici, ona mora biti zagrejana do 205 stepeni, a zatim u proseku postaviti oblik sa ribom i povrćem oko dvadeset minuta. Posle nekog vremena uklonite foliju i dajte ribu malo više braon.
Za posluživanje posuđa pripremite sos od pavlake, mešajte pavlake s sitanim lupinama od luka, sjeckanom kopru, soli i biberom.