Naš sledeći članak je posvećen ljubiteljima domaćih pića . U nastavku ćemo vam reći kako napraviti domaći jabukov od plodova jabuka ili kruške.
Apple jabuka - jednostavan recept za kuvanje
Sastojci:
- jabuke - 10 kg;
- prečišćena voda pročišćena - 5 litara;
- granulirani šećer - 1,5-2 kg;
- lupak jednog velikog limuna.
Priprema
Za pripremu sokova ispranih jabukovih plodova presečenih na pola, oslobodite jezgro s semenjem i brušite kroz mlin za meso. Masa jabuke se pomeša sa granuliranim šećerom i oljušti kuvanu vodu na sobnoj temperaturi, dodati i lupak jednog velikog limuna i miješati. Smešu smestite u staklenu ili emajliranu posudu, pokrijte sa preklopljenim četvrtastim gazom i ostavite ga fermentacijom na oko 7 dana na sobnoj temperaturi.
Na kraju vremena filtriramo masu nekoliko puta u dva ili tri sloja gaze, uklonimo tvrdu bazu i dodamo šećer, po želji, na oko 30 grama po litru, mešamo i mešamo još tri nedelje. Zatim filtrirajte smešu, ako je potrebno, filtrirajte pomoću vatrenog brisa, zalijete ga na bočice, zatvorite čepom i ostavite je na hladnom mestu.
Jajce jabuke - brzi recept
Sastojci:
- kruške;
- granulirani šećer.
Priprema
Kruške za kuvanje jabukovača bolje je ne pere, ako postoji takva prilika. Iste plodove istovremeno isperite pod tekućom vodom, a zatim suši pre dalje obrade. Srušimo kruške na pola, izvadimo jezgro s semenom i stisnemo sok od plodova na bilo koji način. Onda ga prelijemo na 3 litre limenke (ne do vrha), pokrivamo gaćom i stavimo je u tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.
Za nekoliko dana, kada su očigledni znaci fermentacije vidljivi (masa počinje da širi i peni)