Voće sadrže ogromnu količinu korisnih mikroelemenata i vitamina, neophodnih za naše telo tokom cele godine. Kajsije nisu izuzetak, jer su bogati kalijumom, kalcijumom, magnezijumom, jodom i gvožđem, kao i vitamini A, B1, B2 i C. Pljuska od kajsija je najbolji način da uživate u zapanjujućem ukusu tih plodova tokom leta i zime. Nudimo vam jednostavne ali vrlo ukusne načine kako sačuvati kajsije.
Kako okretati kajsije u sopstvenom soku?
Sastojci:
- kajsije - 2 kg;
- šećer - 800 g;
- voda - 2 litra.
Priprema
Važno je odabrati zreo, ali ne i prezreo voće. Isperite marelice pod tekućom vodom, osušite, uklonite stabljike. Podijelite plodove na pola, odvojite kosti. Uredite marelice u velikom kontejneru (na primjer, u čistom bazenu). Možete položiti plodove u nekoliko slojeva, sipajući svaki šećer.
Ostavite plodove za noć. Sutradan, distribuirajte kajsije na konzervu, dodavši svakom odvojenom soku. Postavite tegle u veliki poklopac, pokrivajte hladnom vodom, pokrivajte sterilizovane poklopce. Grej se na 85 ° C 20 minuta. Nakon što se banke sterilišu, marelice moraju biti valjane.
Kako sačuvati kajsije za zimu?
Ovaj recept ne sadrži šećer, tako da je sjajan za one koji se pridržavaju dijete.
Sastojci:
- malo zelenkaste, jake kajsije (po broju konzervi);
- voda.
Priprema
Operite marelice u hladnoj vodi, uklonite oštećeni ili sakriveno voće. Odvojite voće od pedikona, podelite na polovine i uklonite kamenje, savijanjem kajsija u emajliranim posuđima hladnom vodom. Raspadajte voće u litarima, sipajte plodom vrelo vodom i pokrivajte sterilizovane poklopce. Postavite tegle u veliki prsluk napunjen vodom, zagrejte na 60-65 ° C i pasterizujte oko 15 minuta. Odmah nakon toga, spakujte tegle i frižider.
Kako napraviti konzervirani sok od kajsija?
Sastojci:
- zreli (čak možete sazrevati) kajsije - 2 kg;
- voda -1 staklo;
- šećer po ukusu.
Priprema
Isperite i sušite voće, uklonite stabla i kosti. Ako je potrebno, isecite oštećenja, crne mrlje na plodu. Prekrivajte marelice u posudi za emajl, dodajte vodu i šećer po želji. Dozvolite mešavinu do vrele i simulirati oko 10 minuta. Zatim obrišite voće kroz sito. Dobijeni sok sa celuljem ponovo se kuvati i preliti preko tegli, ostavljajući rastojanje do ivice posude. Pokrivajte tegle sa sterilnim poklopcima, stavite u sterilizacionu posudu i zagrevajte na 85 ° C 20 minuta. Odmah potopite tegle.
Kako koristiti gajbice od kajsija u kuvanju?
Konzervirane kajsije su bogatstvo za kuvara. Na osnovu toga možete da kuvate puno laganih i ukusnih deserta. Na primjer, npr
Pirinač od marelice
Sastojci:
Testo:
- brašno - 350 g;
- ulje - 150 g;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 150 g;
- soda - 1 kašičica.
Punjenje:
- kačkavalj - 500 g;
- jaja - 3 komada;
- masna krema (33%) - 200 ml;
- šećer - 1 čaša;
- skrob - 50 g;
- konzervirane kajsije po ukusu.
Priprema
Omešajte maslac i promešajte šećerom. Dodajte jaja i temeljno miješajte. Uđite u sok, ugasite limunovim sokom ili sirćetom i zalijete brašno. Gnetite homogeno testo.
Udri krem sa šećerom do guste pene, Dodajte vaniliju. Obrišite nežnu masu skut, jaja i skrob. Nežno mešajte dok ne glatko.
Stavite testo na podmazani oblik, rasporedite ga na dnu i formirajte strane. Stavite dno marelica i pokrivajte masnu u skrunu. Gladite na površinu torte. Zagrejte pećnicu na 180 ° C i stavite tortu u njega 40-45 minuta. Onda izvadite kolač od pećnice i pustite da se ohladi.