Ekipa Solyanka - vrući prvi kurs, kuvan na jakoj brozgi uz dodavanje začina. Tradicionalna ruska supa od tri vrste: pečurke, meso ili riba, kombinuje kiselinu supe od kupusa, slanost salata i začinjenu zelenilo. Kuhari tvrđave dali su ruskom kulinarstvu temeljni pronalazak sa savršenom tehnologijom.
Nacionalni hodgepodge - klasični recept
Ekipa Solyanka - recept u kojem se tradicionalno obraća ruski stol: meso i kobasice, kupus i kiseli krastavac, sveže bilje. Takve različite komponente, pričvršćene zavarenom bazom, začinjene sokom od citrusa i služile pod imenom "seljak" - supa seljaka, koja je kasnije prošla na stolove plemstva.
Sastojci:
- govedina - 1,2 litra;
- Raspršivač - 250 ml;
- kuvana govedina - 200 g;
- kuvana pileća prsa - 150 g;
- šunka - 150 g;
- sveži kupus - 200 g;
- paradajz - 2 komada;
- slane pečurke - 200 g;
- pavlaka - 100 g;
- crni biber grašak - 6 komada;
- sveži peršun - 5 g;
- svež komarnjak - 5 g;
- luk - 20 g;
- kapare - 15 g.
Priprema
- Dodajte kuvanu solju u čorbu.
- Isecite šunku, dojke i govedinu, komponente povrća sa istim kockama i stavite u tečnost.
- Dodajte začine i pavlake i držite vatru oko četvrt sata, ne dozvolite da vreo.
- Završio je solyanku, obučen limunovim sokom i kapri.
Recept za tim za meso
Solyanka tim - tradicionalna taverna začinjenu gustu supu koja je zasićena bogatim sastojcima: teletina na kosti za bazi, šunku, meso živine i govedina. Jedna pločica ove pivare bila je celodnevni ručak tokom celog dana. Osnovne komponente jela mogu se vremenom promeniti po sopstvenom nahođenju i mijenjati konačni ukus.
Sastojci:
- goveđi biskvit - 1000 g;
- pileća prsa - 350 g;
- šunka - 150 g;
- luk - 50 g;
- vruća paprika - 1 komad;
- paradajz - 100 g;
- slani biber - 1 komad;
- kiseli krastavci - 3 komada;
- limun - 1 komad;
- šargarepa - 50 g;
- peršun - 15 g.
Priprema
- Pre nego što pripremite hodnik od prefabrikovanog mesa, kuvajte kantu pomoću pršuta, pileće grudi, šargarepe i vrućeg bibera.
- Obrišite prženi luk sa sesovanim paradajzom i slatkim biberom i pošaljite za kuvanje.
- Isecite šunku i grudi na kockice, krastavac na sitne komade i stavite u sudu.
- Spremna supa, sezona s limunom i peršunom.
Nacionalni tim Solyanka sa kobasicom
Vječna supa kafane pretvorila je i mutirala. Moderne domaćice koriste finansijski pogodne proizvode i ne provode dosta vremena na jakoj brozgi bez žrtvovanja ukusa, jer će dostupne kobasice zamijeniti meso na kostima i zagrijati vruće dimljenom mirisom.
Sastojci:
- salama - 200 g;
- dimljena kobasica - 200 g;
- mast - 100 g;
- masline - 50g;
- zrna kašike - 2 komada;
- luk - 30 g;
- paradajz pasta - 100 g;
- crni mljeveni biber - 5 g;
- listovi od zaliva - 2 komada;
- voda - 3 l;
- gomila svežih zelenih;
- biljno ulje - 35 ml.
Priprema
- Prve četiri pržite tečnost.
- Isječeno povrće je namakano ulje uz dodatak testenina.
- Priprema solinskog tima neće trajati više od četvrtine sata, pa pratite meso i pošaljite povrće.
- Završite posudu sa rezanim maslinama.
Nacionalni tim Solyanka sa krompirom
Solyanka montažno meso - recept sa krompirom - kućna verzija, koju su domaćice izmislile za gustinu i viskozitet. Ova opcija nije suviše slična klasičnoj verziji, već ima i pravo na postojanje, naročito zato što će svi voljeni povrće dodati hranljive materije i ukus, dugo perebarevaju osećaj gladi i zagrevanje na hladnom.
Sastojci:
- svinjetina - 300 g;
- pileći file - 200 g;
- kobasice - 100 g;
- kobasica - 100 g;
- krompir - 200 g;
- paradajz sos - 80 g;
- masline - 10 komada;
- voda - 3 litra.
Priprema
- Za ekipu saltworta potrebna je baza, kuvana od svinjetine i pilećeg fileta.
- Pripremljena svinjetina, kobasica, fileti, kobasice i proizvodi od povrća popunjavaju tečnost.
- Pripremite supu do mekše krompira, dodajte sos, masline.
Domaći hodgod sa dimljenim mesom - recept
Soup-hodgepodge tim sa dimljenim pločama - najkvalitetnija verzija toplih začinskih prvih. Potreban je niz sastojaka: oštre kobasice, klanica u obliku jetre ili jezika, kuvano meso. Takvi poslastici ne samo da obogaćuju ukus, već i prevedu ruralnu supu u kategoriju restorana.
Sastojci:
- govedina rebara - 400 g;
- dimljena svinjetina - 300 g;
- kuvani jezik - 100 g;
- dimljene kobasice - 100 g;
- voda - 3 l;
- konzervirani paradajz - 100 g;
- salata - 100 ml.
Priprema
- Prije pripreme tima hodgepodge, pripremite rebra sat vremena.
- Isecite sve sastojke sa slamicama i pržite u različitim panovima.
- Stavite proizvode u decu, sipajte u salamu i kuhajte 20 minuta.
Obaranje gljiva Solyanka
Za slanu pečurku pečurke ne zahteva se nikakva specifična tehnologija. Aktivirajte nagoveštaj, kombinujući svoje omiljene sveže pečurke s kiselinom, bacite par sastojaka mesa, sezonu s paradajz sosom s kapom limuna i jelo je spremno. Da bi šargarepa ukusno pomogla šumskim darovima, kako u suvom, tako iu zamrznutom stanju.
Sastojci:
- sveži asortiman gljiva - 400 g;
- kisele pečurke - 150 g;
- paradajz sos - 75 g;
- šaku maslina;
- sveži koper - 15 g;
- šunka - 150 g;
- kobasice - 100 g;
- hladno kuvana svinjetina - 150 g;
- salama - 100 g;
- limun - 1 komad;
- voda - 3 litra.
Priprema
- Isecite pripremljene gljive, meso i povrće.
- Sipajte sve elemente zajedno, sipajte tečnost, stavite sos i kuhajte četvrt sat vremena.
- Gotovo šunka filet meso sa pečurkama obučenim svježim biljem i limunom citrusa.
Solijanska ribarska ekipa
Ko bi mislio da će uho postati prednik ove vruće. Na kraju krajeva, prva verzija ribe se pojavila. Pratili su promene, izvorna ruska hrana iz nekoliko vrsta ribe, začinjena kapri i paradajz, stekla je bogat ukus i aromu. Sledeće karakteristike su naročito izražene ako se koriste dve vrste ribe: masnoća i vitka.
Sastojci:
- trup smola - 1 kom.
- losos lagano slani - 400 g;
- morski bas - 400 g;
- voda - 2 l;
- Raspršivač - 200 ml;
- kiseli krastavci - 100 g;
- paradajz pasta - 75 g;
- kapare - 20 g;
- šaku maslina.
Priprema
- Pre nego što pripremite hodnik ribe, napravite riblju čorbu.
- Ribe i kisele krajeve, sečite i kuhajte, stavite testeninu i kiselinu.
- Napunite toplije sa poslednjim parom sastojaka.
Nacionalni tim hodgepodge u multivarku
Od tri varijante vruće supe, najpopularnije od svega je meso. Hrana sa bogatom istorijom je najprijateljski kuvana u savremenoj tehnologiji - multivark, omogućavajući vam da izbacite sve teškoće kuvanja sa ramena, oslanjajući se na gadžet. Jednostavan solyanka recept za tim neće trajati više od sat vremena, a divni kasni će trajati ceo dan.
Sastojci:
- file od svinjetine - 300 g;
- pileća prsa - 100 g;
- Raspršivač - 200 ml;
- drobljeni paradajz - 100 g;
- krastavči krastavci - 100 g.
Priprema
- Prvi par slomljenih proizvoda sa liste, kuhajte u "Frying" modu.
- Dodajte ostatak proizvoda, popunite litar tečnosti, uključite režim "Soup" i nakon pola sata uživajte u hrani.