Šiški jabuk je dobar i ukusan, ali su takođe potrebne salate. Tradicionalno, uobičajeno je da pripremite šišmiški kebab za lagane salate koje savršeno odgovaraju proizvodima mesa i ne uzimaju mesto centralnog jela na svečanom stolu. Dakle, uzimajući u obzir koju salatu da kuvate za šišmiški kebab, odmah odustajte od složenih, multikomponentnih kompozicija, naš moto je - jednostavniji, bolje. Mnogi čak i bez recepta za salatu za šišmiški kebab, samo sječe sveže povrće i lijepo ih stavljaju na ploče.
Lagana salata
Ovakve salate poput svega. Na kraju krajeva, šta bi moglo biti bolje za šišmiški kebab nego salate od svježeg povrća, lagano ukusan aromatičnim biljem?
Sastojci:
- kupus - 1/2 glava (prosek);
- bosiljak, koper - na malom snopu;
- zeleni luk - 1 kom. (perje zajedno sa sijalicom);
- biljno ulje - 2 supene kašike;
- vinski sir - 2 supene kašike;
- crni sveže mljeni biber i so po ukusu.
Priprema
Rezani kupus sa slamom. Koper i zeleni luk nije fino iseckan, luk se sije u tanke polukrugove. Sve stavljamo u kontejner koji ima poklopac. Dodajte biber, sirće, fino razbijen list bosiljka i biber. Zatvorite posudu i poklopac 3 minuta. Saladik za ovo vreme je mešovito, namakano i može se postaviti na tanjir i poslužiti za stolom.
Salata pečenog povrća
U jermenskoj kuhinji su tradicionalne salate za šišmarki od pečenog povrća. Pokušajte da kuvate ovaj.
Sastojci:
- paradajz;
- slani biber;
- patlidžan;
- zelenilo (bolje je imati korijander);
- beli luk;
- vruća paprika, sol.
Priprema
Grenlandski paradajz, patlidžave i paprike na rakiju i pečenje na vrućim ugljenim ugljevima do kuvanja dok ne budu potpuno mekani. Ako koža postane crna tokom procesa pripreme, nije strašna, i dalje treba očistiti. Mi pripremamo povrće iz ražnjića, ohladimo i olupimo. Dalje, povrće je zdrobljeno, meke su, tako da se mogu potisnuti jednostavno viljuškom. Dodamo fino seckane zelenilo, beli luk i vrući biber. Mešajte i solite. Salata je savršena za šišmiški kebab i definitivno će biti zadovoljni ženama koje prate ovu figu, pošto u salati nema kapi maslaca ili majoneze.
Turska salata
Još jedna ukusna hladna salata za šišmiški kebab, ovog puta iz turske kuhinje.
Sastojci:
- crni luk - 4 komada;
- listovi zelene salate - 4 komada;
- maslinovo ulje - 5 žlice. kašike;
- sumaka, so, peršun po ukusu.
Priprema
Isecali smo tanke (što je tanke moguće) polukružne lukove. Stavimo je na duboku ploču, dodamo so i rušimo rukama kako bi luk dali tečnost. Zalijte vodu i ostavite 5 minuta da se oslobodite gorčine. Zato još nekoliko puta isperite crni luk. Za opran kruh dodamo sumu - mjere se mogu zanemariti, što više, bolje - ukus će imati koristi samo. Sipajte peršun i lišće zelene salate - takođe možete raskinuti rukama. Dodajte ih do crnog luka, uz sezonu s maslinovim uljem, so i dobro mešajte. Salata je spremna, možete ga poslužiti šišmiškim kebabom.
Inače, ako neko ne zna, sumac je začina crveno-ljubičice sa kiselim ukusom. Ako u prodavnicama nađete problem, možete ga zameniti limunovim sokom ili sirćetom, ali ipak preferirate da koristite supu - tursku salatu.
Salata od paradajza i krastavaca sa originalnim oblačenjem
Najjednostavnija i najomiljenija salata paradajza i krastavaca idealna je za šišmiški kebab, pogotovo ako nije ispunjena maslacem, ali sa kečapom.
Sastojci:
- krastavac - 300 g;
- paradajz - 300 g;
- crni luk - 2 komada;
- kečap - 5 tbsp. kašike;
- crni biber, zelenilo, sol po ukusu.
Priprema
Sakupljamo paradajz i krastavce na parče ili kockice, kao što ste navikli. Isecite luk. Prebacite sve povrće u posudu, mešajte. Popijamo ga kečapom, biberom i solom i ponovo se mešamo. Grate zelenilo i dodajte salatu, opet sve dok se dobro mešaju. Ako zelenilo ne voli sve, onda možete da ga prijavite zasebno.