Ishrana za pankreatitis

Kao i kod drugih bolesti gastrointestinalnog trakta, pravilna ishrana pankreatitisa je skoro glavni način njegovog lečenja. Glavni uzročnici pankreatitisa ili zapaljenja pankreasa su prekomjerna konzumacija alkohola i bolesti žučne kese. Iz toga sledi da se terapeutska ishrana propisana za pankreatitis može koristiti i za holecistitis, zapaljenje žučne kese.

Pankreatitis može biti uzrokovan traumom, otokom, helminthiasisom, produženom upotrebom određenih lekova i bilo kojih bolesti duodenuma ili želuca. Iz tog razloga, shema ishrane za pankreatitis se takođe može primeniti na ljude koji pate od gastritisa.

Koja hrana je dozvoljena kod pankreatitisa?

Ishrana sa pankreatitisom omogućava bolesnoj osobi da ima u ishrani:

• pileće meso (bez kože), meso zeca, teletina;
• kaša (krupica i pirinač, pirinač, biser, heljda);
• škrobno povrće: karfiol, repa, krompir, šargarepa, tikvice;
• mlečni proizvodi sa niskim sadržajem masti;
• breadcrumbs i hleb pšenice.

Istovremeno, terapijska ishrana u pankreatitisu isključuje sljedeće proizvode:

• alkohol i sva gazirana pića;
• masno meso;
• pasulj;
• pšenična kaša;
• dimljeni proizvodi;
• oštra i masna jela;
• sve začine;
• kakao i čokolada.

Pravilna ishrana sa pankreatitisom

U ishrani kod pacijenata sa pankreatitisom postoje osnovna pravila:

• hrana može biti pečena, parena ili kuvana;
• Ne jedite toplu ili hladnu hranu - hranu treba toplo;
• Trebalo bi da postoji mali porast i često - do 6 puta dnevno.

Specijalna ishrana u prisustvu pankreatitisa kod odraslih obično traje od 2 do 8 meseci. U ovom meniju se nalaze:

• pusta riba, perad, posno meso;
• tvrde kuvana jaja (do dva dnevno);
• mukozne kašice na vodi;
• pudingi;
• pavlaka i sira (ne previše masti);
• pire krompir, tjestenine, šargarepe, tikve;
• biljno ulje (norma dnevno - 15 grama);
• maslac (norma dnevno - 20 grama, kao dodatak gotovim jelima);
• želeće i voćne kompote, čorba divlje ruže, slaba kafa i slobodni čaj.

Dnevna distribucija proizvoda: 70 grama masti, 120 - proteina i 400 grama - ugljeni hidrati. Sva kuhana hrana ne bi trebala biti veoma slana (dozvoljeno je ne više od 10 g soli dnevno). Ograničite i upotrebu šećera, meda i slatkiša.

Iz ishrane morate potpuno isključiti hranu koja nadražuje mukoznu membranu želuca (tzv. Sokonnye). Smrznuta hrana je:

• povrće i dekolte od gljiva;
• jake čorbe (riba i meso);
• kupus;
• kavijar;
• haringa.

Rezultirajuća šema medicinske hrane može se pratiti stalno u prisustvu dijagnoze hroničnog pankreatitisa.

Ishrana za pogoršanje pankreatitisa

Plan dijete za akutni pankreatitis treba započeti sa gladnim danima. U prva dva dana dozvoljeno je samo toplo piće - decukcija divlje ruže ili negazirane mineralne vode. Ako se bol opadne, možete početi da koristite mukozne decokcije, a nakon njih - pereš pirinač ili kašu. Zatim, hrani je dozvoljeno da uključi zastareli hleb, mleko sa niskim sadržajem masti i nisko-masne sireve. Ako se stanje stabilizuje, meni uključuje pire krompir i pire supe od povrća, a zatim - pusto meso i ribe. Posle tri nedelje je dozvoljeno da jedu slatke jabuke i suve keksice.

Tokom ishrane uz pogoršanje pankreatitisa, dnevna ishrana obezbeđuje 8 obroka dnevno, a svaka od porcija hrane ne sme biti veća od 300 grama. Dnevna distribucija hrane u ishrani je sledeća: 280 grama ugljenih hidrata, 80 - proteina i 60 - masti.

Podsjetimo da je sve hrane u periodu terapijske ishrane u slučaju pankreatitisa konzumirati isključivo u toploj formi.