Cveće, ili kako se zove "Buryak", je favorit poljoprivrednika povrća zajedno sa krompirom, jer je neverovatno bogat dragocenim vitaminima, mineralima i drugim hranjivim sastojcima. Postoje razne sorte Buraka, koje određuju vrijeme njegovog sazrevanja. Prilikom sječe repe - u ovom članku.
Uslovi sazrevanja
Oni se određuju po oceni, koji predstavljaju tri grupe:
- rano sazrevanje 50-80 dana. Ova repa se uklanja već krajem jula ili početkom avgusta. Tu spadaju Detroit, Boltardi, Nokhovski i drugi;
- zrelost, sazrevanje za 80-100 dana. Ovi koreni usevi, koji se dobro čuvaju, beru se sredinom avgusta. Tu spadaju Smuglyanka, Crimson Ball, Bravo itd.
- kasni sazrevanje, sazrevanje 100-135 dana. Te sorte su namijenjene za skladištenje do proleća, a vrijeme sječe za takvu repu je krajem septembra i sredinom oktobra. Oni uključuju torpedo, cilindar i druge.
Kada žetati repu u sredini?
Veoma je važno voditi vremenski uslovi. U idealnom slučaju, morate čekati do poslednje faze rasta, koja pada na hladne dane, jer upravo u ovom trenutku repa akumulira maksimalnu količinu hranljivih sastojaka, ali ako je vreme previše toplo, bolje je sjećati repu, inače će njegova struktura postati vlaknasta i drveni. Jesen sa obiljem padavina takođe može negativno uticati na ukus Buraka, pa se ne preporučuje da ga duže zadržavate u krevetima, ali pod uslovima suve i tople jeseni, možete ga pustiti da "sedi" u zemlji dovoljno dugo da ima vremena da akumulira ograničavajuću količinu korisne supstance.
Oni koji su zainteresovani kada žele da sakupljaju knedlu, treba pažljivo da razmotre deo ploda i vrhova koji izlaze na površinu: formiranje rasta na plodovima i lišćama je znak zrelosti Borejaka, a ako se donji listovi i dalje osuše, onda se repa može tačno očistiti iz vrta. Kako bi se osiguralo da je cijela žetvena kultura leži do proleća, neophodno je isključiti bilo koji mehanički uticaj i sakupljati repu ručno, iako neki preferiraju upotrebu vilica. Posle razmatranja korenovskih useva na suncu i izbacivanja viška prljavštine iz njih možete smanjiti Buryak za skladištenje u podrumu tako da tokom cijele zime možete uživati u ukusnom i koristan povrću, pripremiti bogat borsch i ostala jela od nje.