Pankreatitis je izuzetno neprijatna bolest koja bukvalno menja celokupni život osobe. Da bi održali zdravlje i učinili da telo radi kako treba, pacijent će morati preduzeti hitne mere - da započne lečenje, čiji deo je specijalna dijeta. Dijeta sa pankreatijskim pankreatitisom, pri čemu se približni meni trebao graditi prema određenim pravilima, neophodna je mjera, bez koje ne bi bilo moguće riješiti bolest. Dakle, trebalo bi da znate šta možete i ne možete jesti u okviru medicinskog kompleksa.
Glavna pravila ishrane za pankreatitis
Pre svega, treba da se setite glavnog saveta: važno je ne samo ono što jedete, već kako. Dijetalni meni za pankreatitis kod odraslih uključuje proizvode koji su sigurni za loše funkcionisanje pankreasa, ako ih nepravilno kuvate i koristite u suprotnosti sa preporukama specijalista, onda neće biti pozitivnog efekta terapijske ishrane. Zbog toga:
- Možete da kuvate samo u dvostrukom kotlu ili pećnici, ne bi trebalo da bude pržena hrana na stolu;
- Takođe su dimljeni, masni, alkoholni, začinski začini, marinade, kiseli sokovi i voće, kikiriki zabranjeni;
- obroci tokom dana treba da budu bar 5-6;
- u isto vreme postoji potreba;
- delovi bi trebali biti mali;
- poželjno je dati prednost viskoznim i podzemnim hranama;
- hrana treba biti topla - nije vruća, a ne iz frižidera, već je zagrejana;
- trebalo bi da pijete dovoljno vode - ne čaja i kafe, ne sokova, već obične čiste vode.
Ishrana u pankreatitisu tokom pogoršanja
Dijeta i dijeta za pankreatitis mogu se malo razlikovati u zavisnosti od oblika bolesti: akutnog ili hroničnog. U prvom slučaju režim će biti strožiji.
Nakon napada akutnog pankreatitisa, preporučuje se da se prvo istovar od 2-3 dana. U idealnom slučaju, u ovom trenutku je bolje odustati od hrane, uzimajući samo pice: infuziju ječma, mineralnu vodu bez plina, slab zeleni čaj . Zatim postupno je neophodno napustiti štrajk glađu, uključujući i lagane obroke u dnevnoj ishrani bez soli, začina, masti - optimalno: kaša na vodi, supe od povrća, parno povrće. Dnevna dijeta ne bi trebalo da prelazi 800 kcal. Posle jednog dana, sadržaj kalorija može se povećati na 1200 jedinica. Možete dodati mlečne proizvode, biljno ulje, voće. Približni meni za jedan dan može biti sledeći:
- doručak - kaša sa voćem;
- ručak - kuvana riba ili meso, povrće pire;
- večera - supa na biljnoj supu, kuvano ili zamrznuto povrće, voćni pire;
- popodnevni čaj i večera - proizvodi od kiselog mleka.
Kada se prenese akutna faza i stiže faza hroničnog pankreatitisa, dijeta se može malo popraviti.
Karakteristike dijetnog menija za hronični pankreatitis i holecistitis
Glavni zahtev za ishranu u ovom periodu - trebalo bi da bude uravnotežen, pun, ali ne težak za pankreas. Sadržaj kalorijuma dnevne ishrane trebao bi biti 2500-2700 kcal. U ovom slučaju, osnova menija trebala bi biti bez proteina, proizvodi sa niskim sadržajem masti. Dozvoljeni su masti od mesa i ribe, jetre, drobljenica, jaja u obliku uzoraka, sireva, kefira, žitarica. Neophodno je da je hrana slana vrlo umereno.
Meni za hronični pankreatitis može biti sledeći:
- doručak - kaša na vodi, komad mesa;
- ručak - parna omlet, parno povrće;
- ručak - supa supe, zamrznuto povrće, sušeni hleb, kompote od suvog voća bez šećera;
- ujutro u maloj kuhinji - ušunka, čaša čaja bez šećera;
- večera - biljno pire, komad mesa ili ribe;
- 2 sata pre spavanja, možete piti čašu jogurta bez masti.
Kao dodatnu meru, možete uzeti multivitaminske komplekse, ali ih treba odrediti od strane lekara koji dolaze.